أنا ، خباز محترف ، أتخلى عن معدات المطبخ البلاستيكية لهذه البدائل 13 غير السامة

تبحث عن لوحة تقطيع خفيفة الوزن مثل البلاستيك ولكن لن تشكل خطر دخول الجسيمات الدقيقة إلى طعامك أثناء اختراقك؟ وقال فارون سوبرامانيام ، عالم مشارك في مجموعة العمل البيئي ، لـ Rope إنه يوصي “بالتحول من لوحات قطع البلاستيك إلى بدائل مثل تلك المصنوعة من الخشب أو الخيزران”.

هذه المجموعة المكونة من ثلاث قطع مصنوعة من الخشب الخفيف ولكنه متين ، وهو ليس أكثر أمانًا ، ولكنه يبدو رائعًا أيضًا. تضمنت ثلاثة أحجام لجميع احتياجاتك من التقطيع والتخليص: 13 بوصة و 11 بوصة و 8 بوصات.

أستخدم هذا في المنزل ، ومن المثير للدهشة ، أن كاميرون دياز هو الذي جعلني مدركًا له أولاً. إنها تعرف لوحة تقطيع جيدة عندما ترى واحدة: هذا الجمال مصنوع من مادة مركبة ورقية ، مما يعني أنها غير مسامية وتجف بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي خفيفة الوزن مثل البلاستيك – إن لم يكن أكثر من ذلك – و SuperThin حتى لا تشغل مساحة كبيرة. المكافأة: هذه اللوحة جذابة للغاية لدرجة أنني أستخدمها كوحة الجبن أيضًا.

عندما يتعلق الأمر بمهام التقطيع الأكبر ، فإن هذه الكتلة الضخمة ، التي تعتبر إينا غارتن وجيادا دي لورنتيس بين العديد من جماهيرها ، هي الأكثر شهرة التي استخدمتها على الإطلاق. تم تصميمه بوضوح لتدوم ، على عكس تلك البلاستيكية الرخيصة الرخيصة. في الواقع ، يقول غارتن ، “لدي الكثير منهم ، وإذا كنت تعتني بهم ، فإنها تدوم إلى الأبد.”

عند الحديث عن طول العمر ، فإن الخشب لطيف على السكاكين من البلاستيك ، لذلك يمكن أن يساعد في الحفاظ على شفراتك المحبوبة أيضًا. أنت بحاجة إلى أن تشرح اللوحة مرة واحدة في الشهر تقريبًا لمنعها من التجفيف – أستخدم كريم النفط واللوح الخاص بالعلامة التجارية – لكن سعره ضئيل للدفع مع العلم أنني ربما أحتاج إلى استبداله.

هل من الغريب أن يكون لديك سحق على قطعة من أدوات الطهي؟ يسألني ، لأن هذا الجمال الأنيق الفولاذ المقاوم للصدأ قريب حقًا من الفوز بمكان دائم على موقد بلدي. لديّ PAN 2.0 الشهيرة ، ولكن هذا الشخص متين للغاية (كما هو الحال في ، فإنه آمن من الفرن إلى 1000 درجة فهرنهايت).

مثل كل أدوات الطهي في مكاننا ، يتم تصنيع هذه المقلاة غير اللاصقة بدون “مواد كيميائية للأبد”. ومع ذلك ، فإن هذا المقلاة تفتخر أيضًا بنواة الألومنيوم للتوصيلية الممتازة للحرارة ، بالإضافة إلى الداخلية التيتانيوم القوية. يتضاعف المقبض كمكان للراحة لملعقة خشبية مشمولة ، وعلى 3.4 رطل فقط ، إنه خفيف جدًا مقارنة بأدوات الطهي المعدنية الأخرى.

قد يكون المعدن اختيارًا واضحًا عندما يتعلق الأمر بأدوات الطهي الآمنة ، ولكن لا يتم إنشاء جميع العلامات التجارية على قدم المساواة. أوضح لي لي ، أستاذ مشارك في الصحة العامة بجامعة نيفادا ، رينو ، لليامز أن “بعض المنتجات ذات الجودة المنخفضة يمكن أن تحتوي على كميات ضئيلة من المعادن الثقيلة التي قد تتسرب إلى الطعام أثناء الطهي”. توصيته؟ اختر العلامات التجارية التي تتبع إرشادات إدارة الأغذية والعقاقير ، وهو ما يفعله لودج.

توافق إينا غارتن على هذا المقلاة ، والتي تصنع فقط من الحديد الزهر المتين والزيت وبنيت لتستمر لسنوات. إنه يأتي مسبقًا ويمكنه تحمل الحرارة من أي طهي – يمكن استخدامه حتى على النار في المخيم. لا شيء أفضل عندما يتعلق الأمر بتحقيق المحار المثالي على اللحوم الخاصة بك ، ويمكنني أن أقول من التجربة الشخصية أنها تصنع أفضل الفطائر أيضًا.

تحقق من مراجعة مقلاة الحديد الكامل لودج للمزيد.

هذا القدر الصلب كأشخاص ، وهو مصنوع من مواد PFOA- و PTFE الخالية من PTFE ، “قدم” طريقه في قلبي. ليس هناك الكثير الذي لم أقم به في هذا الشيء ، من أطباق المعكرونة والسمخ إلى الكعك المقلي ، وكل ذلك اتضح بشكل استثنائي. تعني قدرتها 6 كوارث أنني قادر على الاستعداد بما يكفي لإطعام حوالي ستة أشخاص جائعين (أكثر إذا كان طبقًا جانبيًا) ، وبما أنه آمن من الحرارة حتى 500 درجة فهرنهايت ، لا داعي للقلق أبدًا عند وضعه في الفرن. طلاء المينا البطيء يجعل التنظيف سينش – لا يزيد عن شطف مع الصابون والماء ، يليه مسح سريع.

بسعر أقل من 100 دولار (مئات أقل من علامة تجارية فرنسية معينة) ، قد يكون لديك سؤال: “لو من؟”

تحقق من مراجعة الفرن الهولندي الكامل لودج للمزيد.

واحد آخر من المفضلة! إذا كنت ترغب في خيار أكثر خفيفة الوزن من الحديد الزهر ، فإن هذه السفينة متعددة الاستخدامات هي. يتميز بتصميم داخلي من الخزانة “الكيميائي” إلى الأبد “، يسمح للطعام بالانزلاق مباشرة ويكون آمنًا للفرن حتى 450 درجة فهرنهايت. إن بناء الألمنيوم يعني أنه يتراجع في أي وقت من الأوقات ، والأهم من ذلك ، أجد أن الحرارة متسقة ، مما يؤدي إلى طعام مطبوخ بالتساوي. أوه ، ومن الجميل جدًا أن أترك الأمر على موقد لي أن يعجبهم الجميع.

تحقق من بلدي كامل مكاننا مراجعة وعاء للمزيد.

هل أنت مستعد لتداول أدواتك البلاستيكية المجردة لشيء قوي؟ تعد مجموعة خشب الساج الجذابة بنسبة 100 ٪ آمنة لاستخدامها في جميع أنواع أدوات الطهي وتأتي مع كل ملعقة وملعقة تحتاج إلى أي وقت مضى. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يتضمن حاملًا للحفاظ على كل شيء محتوى على المنضدة ، إلى جانب راحة ملعقة وبعض السنانير ، إذا قررت شنق بعض القطع.

قصير على الفضاء؟ فكر في هذا العجائب الخشبية الصغيرة ، والتي يمكن أن تحل محل كل ملعقة ، تيرنر والمكشطة في ترسانةك. تعد الجبهة الحادة المسطحة رائعة للتدافع وتقليب البيض ، وتفكيك اللحم المطحون ، ورفع ملفات تعريف الارتباط من صواني الألواح وقطع البتات ذات اللون البني من المقالي ، ويمكن استخدام الجانب الطويل لتحطيم فصوص الثوم والخردة الصافية من العداد. مكافأة إضافية: هذا العمود الفقري المحمول باليد مصنوع يدويًا في مونتانا من الخشب المصادر أخلاقياً.

تعتبر صينية ألواح الألمنيوم القوية واحدة من أكثر عناصر المطبخ المسبقة لكل الأشياء الحلوة والذيذ ، و Ware Nordic هي علامتي التجارية. استخدامه الأكثر وضوحًا هو خبز ملفات تعريف الارتباط ، لكنني استخدمت أيضًا لي لصنع الكعك (يمكنك قطع الطبقات أو صنع كعكة ورقة كبيرة) ، وفرشاة البوب محلية الصنع ، والمجاليات والخضروات المحمصة. أوه ، وإذا كنت أخبز شيئًا سيلان في فطيرة أو مقلاة كعكة ، فإنني دائمًا ما أصاب أحد هؤلاء الأطفال أسفلهم للقبض على أي تقلصات – أسهل لتنظيف الدرج من أسفل الفرن!

نظرًا لأنه لا يحتوي على طلاء غير لاصقة ، لا داعي للقلق بشأن المواد الكيميائية. أنا فقط صطفها مع ورقة شهادة جامعية غير مبيضة للحفاظ على الطعام من الالتصاق.

تكون حاويات الإخراج البلاستيكية مريحة عندما يتعلق الأمر بتخزين بقايا الطعام ، لكنها يمكن أن تتسبب في جزيئات صغيرة تشق طريقها إلى طعامك – خاصة إذا قمت بتسخينها في الميكروويف. هذه الأوعية الزجاجية ، من ناحية أخرى ، لا تأتي حتى مع أغطية بلاستيكية مثل معظم المجموعات. بدلاً من ذلك ، مصنوعة من الأغطية من الخيزران ، مما يعني أنها يمكن أن تتضاعف كوحدات قطع صغيرة ، ولديها أختام السيليكون للمساعدة في الحفاظ على الطعام طازجًا.

متعلق ب: أفضل حاويات تخزين الطعام غير سامة لعام 2025 ، تم اختبارها ومراجعتها

منحت وليامز هذا الخط عنوان “أفضل الفولاذ المقاوم للصدأ” في جولة لها من أفضل أدوات الطهي غير السامة. وتقول: “تعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ عمومًا أحد الخيارات الأكثر أمانًا والأكثر متانة عند اختيار أدوات الطهي غير السامة ، ونحن نقدر بشكل خاص أن هذه المجموعة معتمدة أيضاً.”

تضمنت هذه المجموعة مقالي مقلي 8 و 10 بوصات ، مقالي صلصة 1.5 و 3 كوارت مع أغطية ، صهر 3 كوارت مع غطاء ووعاء صلصة 6 كوارت مع غطاء.

في الخبز ، يعد وزن المكونات ذات المقياس أفضل ممارسة. الاستثناء الوحيد هو عندما تقوم بقياس المكونات بكميات صغيرة جدًا ، مثل مسحوق الخبز وصودا الخبز وما شابه. بالنسبة لهؤلاء ، أستخدم قياس الملاعق – وقد استبدلت تلك البلاستيكية بمجموعة قوية من الفولاذ المقاوم للصدأ مثل هذا. إنها ليست جميلة فقط (مما يجعلني أكثر حماسًا للخبز) ، لكنني أقدر أيضًا أن العلامات محفورة بدلاً من طباعتها. بهذه الطريقة ، أعلم أنهم لن يتلاشى مع مرور الوقت.

ملاحظة: فيما يلي بعض أكواب القياس المطابقة.