أكثر من 25 أداة مطبخ مفضلة لدى إينا جارتن — إليك ما تحبه Barefoot Contessa

تمامًا مثل أجهزة ضبط الوقت في المطبخ، تمتلك إينا عددًا كبيرًا من موازين الحرارة للفرن. وقالت في مقابلة مع مجلة نيويورك تايمز: “بغض النظر عما هو مكتوب على القرص، فإن الفرن نفسه قد يكون مختلفًا تمامًا”. يحب المتسوقون على أمازون هذا المقياس الحراري الذي يقل سعره عن 10 دولارات لسهولة استخدامه.

تعتبر المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر الجيدة أمرًا أساسيًا في المطبخ، وهذه المقلاة من لودج تحمل قلب إينا. تأتي المقلاة متبلة مسبقًا حتى تتمكن من الوصول إلى الجزء الجيد (وهو القلي بالطبع).

هناك شيء واحد لن تجده بدونه أبدًا، وهو مؤقتات المطبخ. قالت إينا لصحيفة نيويورك تايمز: “لدي الكثير من المؤقتات. لا أريد وضع شيء في الفرن ثم نسيانه، وهو ما أستطيع فعله”. إنها فكرة جيدة جدًا! يحب المتسوقون على أمازون هذا الخيار الميسور التكلفة لأنه سهل الاستخدام ودقيق بشكل لا يصدق.

تستخدم إينا مطحنة طعام في كثير من الأحيان: “ما أحبه هو أن الطعام يصبح له قوام، لذا فهو ليس مثل طعام الأطفال”، كما تقول عن هذه المطحنة. نفدت نسخة مولينكس التي تحبها في الوقت الحالي، لكن المتسوقين على أمازون يعشقون هذا الاختيار الميسور التكلفة والذي يعتبر رائعًا للمربى والصلصات والهريس – حتى أنهم جعلوه الأكثر مبيعًا.

في عام 2022، شاركت إينا مع مجلة فود نتورك إنها على دراية بالإسفنجات المنبثقة أثناء التنظيف. هذه الإسفنجات المضغوطة المصنوعة من السليلوز الطبيعي تكتسب وزنًا عند غمرها في الماء. حافظ عليها طازجة بين الاستخدامات عن طريق غسلها في غسالة الأطباق.

على عكس دبابيس العجين القياسية، وجدت إينا أن هذه الدبابيس – ذات التصميم الفرنسي الكلاسيكي بدون مقبض والحواف المدببة – أسهل في الاستخدام.

ما يميز هذه الأداة هو أن النمط المحفور المتكرر يتم توزيعه بالتساوي على وجه السطح، مما يخلق مساحة أكبر للطعام ويسمح لك ببشر المزيد بمجهود أقل.

لطحن أكثر قوة، تعتمد إينا على هذا الطراز الأكثر مبيعًا من Krups. إنه أحد الطرازات المفضلة على موقع أمازون مع أكثر من 55000 تقييم بخمس نجوم. تلميح: تستخدمه إينا لصنع خلطات التوابل الخاصة بها.

تحتاج السكين الجيدة إلى مبراة سكين جيدة للحفاظ على حدتها. تفضل إينا العلامة التجارية Chef'sChoice. يعمل هذا الطراز المدمج على شحذ السكاكين ذات الحواف المستقيمة والمسننة بزاوية 20 درجة.

تعتبر Le Creuset المعيار الذهبي في أدوات الخبز، وخاصةً عندما يتعلق الأمر بأفرانها الهولندية المصنوعة من الحديد الزهر المطلي بالمينا. أخبرت إينا شبكة فود نتورك أنها تستخدم فرنها الهولندي بسعة 5.5 لتر طوال الوقت تقريبًا. وقالت: “إنه رائع للحساء واليخنات والطهي على نار هادئة”.

“لا أستطيع التفكير في أي شيء لا يناسب مجموعة All-Clad. إنها ببساطة مجموعة رائعة”، شاركت إينا مع Williams Sonoma Taste. إنها تحب مجموعة أدوات الطهي هذه لأنها سهلة التنظيف، وتطهو الطعام بالتساوي وتحتفظ بالحرارة بشكل جميل. على الرغم من أن صدمة الملصقات يمكن أن تكون شديدة، إلا أن هذه المجموعة تأتي مع مقلاتين، وقدرتين، ومقلاة واحدة للطهي، وطنجرة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، فهي تدوم لفترة أطول بكثير من مجموعات الفولاذ المقاوم للصدأ الأخرى.

أطلقت إينا على هذه المجموعة المكونة من 10 قطع من أوعية الخلط اسم إحدى أدواتها المفضلة. وأفضل ما في هذه المجموعة هو أنها متداخلة، مما يجعل تخزينها سهلاً.

عندما تفكر في أدوات المطبخ متعددة الاستخدامات، ربما لا تكون مغارف الآيس كريم على رأس قائمتك، أليس كذلك؟ حسنًا، إينا يحب إنهم – لذلك نحبهم. استخدم هذه الأداة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لكل شيء بدءًا من البسكويت إلى كرات اللحم وبالطبع الجيلاتو وما شابه ذلك.

تستخدم إينا خلاطة كيتشن إيد هذه — المعروفة أيضًا باسم خلاطة الحامل — لإنهاء جميع الخلاطات الحاملة. فهي لا تأتي فقط مع وعاء كبير السعة وخطاف عجين وخفاقة ومضرب مسطح، بل يمكنك أيضًا الاختيار من بين أكثر من 20 لونًا رائعًا.

الخبز هو علم دقيق. تستخدم إينا ميزان الطعام أوكسو هذا للحفاظ على دقة كل شيء – ولذيذًا.

يحتاج كل طاهٍ منزلي إلى سكين طاهٍ جيد – وتفضل إينا سكين Wüsthof. قالت في حديثها مع The Kitchn: “إنها باهظة الثمن إلى حد ما، لكنها تدوم مدى الحياة. ولهذا السبب أقول، اطلب واحدة كهدية أو اشتري واحدة في كل مرة”. إنها مصنوعة من الفولاذ عالي الكربون، وهي مصممة لمنع الصدأ والبقع ويمكنها قطع أي شيء تقريبًا.

أحد أدوات التقشير المفضلة لدى إينا بأسعار معقولة بشكل مذهل! يبلغ سعر خيار Kuhn Rikon 5 دولارات فقط. تقطع الشفرة المصنوعة من الفولاذ الكربوني بشكل نظيف وتظل حادة لفترة أطول من معظم الأدوات الأخرى.

في مقطع فيديو ل شبكة الغذاءشاركت إينا أنها تستخدم معالج الطعام الخاص بها لأشياء مثل البطاطس وفتات الخبز وحتى براعم بروكسل المقطعة إلى شرائح رقيقة. تم إدراج طراز Cuisinart على موقع Barefoot Contessa باعتباره أحد المفضلات لدى إينا، ويتميز بأنبوب تغذية كبير جدًا ومحرك بقوة 625 واط ويأتي مع مجموعة متنوعة من الملحقات والملحقات.

قم بإلقاء نظرة على مراجعتنا لجهاز معالجة الطعام.

في عام 2017، قالت إينا لـ Bon Appétit تقول إن أداة المطبخ المفضلة لديها هي المبشرة الصغيرة لأنها تحب “قشر الحمضيات”. كما تستخدمها أيضًا لتقطيع الثوم والجبن الصلب.

أخبرت إينا أحد المعجبين على موقعها الإلكتروني أنها تستخدم خلاطًا من إنتاج شركة Waring. وفي حين أن طرازها الدقيق قد نفدت جميعه على موقع أمازون، فإن هذا الإصدار يتميز بنفس مادة الفولاذ المقاوم للصدأ وسعة 40 أونصة.

عندما تكون واقفًا على قدميك في المطبخ كثيرًا كما تفعل إينا، فسوف ترغب في الاستثمار في سجادة مضادة للتعب. السجادة المفضلة لدى Barefoot Contessa هي هذه السجادة المريحة التي تأتي بمجموعة متنوعة من الألوان.

تعتبر عملية التذوق من أفضل مراحل الطهي. أخبرت إينا مجلة نيويورك تايمز للطهي أنها تحتفظ دائمًا بمجموعة من الملاعق الرخيصة في وعاء على المنضدة لتسمح لها بتحضير الصلصات على الفور. الأمر سهل للغاية!

تحب إينا أدوات المطبخ الجيدة من أوكسو، ولا تختلف أداة تجفيف السلطة هذه عن غيرها. فهي تأتي بقاعدة غير قابلة للانزلاق تحافظ على ثبات الوعاء وزر فرامل مدمج لسهولة التفريغ. كما تعمل السلة كمصفاة.

تعشق إينا جهاز Wrap'N Snap، حيث تقول لمجلة NYT Cooking إنه أحد أدوات التنظيف المفضلة لديها. ما عليك سوى سحب الغلاف البلاستيكي والضغط على الجهاز للحصول على مربع مثالي في وقت قصير.