سحب الفاكهة المجمدة بسبب احتمال تفشي الليستيريا. ماذا تعرف عن الأمراض المنقولة بالغذاء.

حان الوقت للتحقق من المجمدات الخاصة بك: هناك تفشي آخر لليستيريا.

استدعت شركة Sunrise Growers العديد من منتجات الفاكهة المجمدة التي تم توزيعها على متاجر Walmart و Whole Foods و Trader Joe’s و Target و Aldi و AWG في جميع أنحاء الولايات المتحدة بدءًا من خريف عام 2022 ، وفقًا لموقع إدارة الغذاء والدواء.

يرتبط تلوث الليستيريا بأناناس من مورد خارجي ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، لكن هذا لا يعني فقط يتأثر الأناناس. تعتبر خلطات الفاكهة ، وكذلك الفواكه المعبأة بشكل فردي مثل الفراولة والتوت الأسود ، ملوثة أيضًا. يمكن العثور على الرموز المحددة للأطعمة التي يجب رميها على موقع الويب الخاص بإدارة الغذاء والدواء.

هذه هي ثاني عملية سحب رئيسية للفاكهة المجمدة هذا الشهر. تم ربط الفراولة المجمدة بتفشي التهاب الكبد الوبائي.

ما هي الليستيريا؟

ما نسميه الليستريا هي بكتيريا مسببة للأمراض تعرف باسم الليستريا المستوحدة. يسمى المرض الذي يصيب الناس بعد تناول طعام ملوث بهذه البكتيريا الليستريات.

مشكلة رئيسية واحدة مع الليستيريا؟ إنه ينمو تحت التبريد ، وهو “أمر غير شائع من الأمراض المنقولة بالغذاء” ، كما يقول الدكتور ألبرت شو ، أخصائي الأمراض المعدية وأستاذ الطب في كلية الطب بجامعة ييل.

في حين أن الفاكهة المجمدة هي الجاني في الوقت الحالي ، فإن المنتجات الأخرى التي تأثرت سابقًا تشمل:

ما هي الأعراض وكيف يتم علاجها؟

تشمل الأعراض الخفيفة لمرض الليستريات ما يلي:

• حمى

• آلام العضلات

• إسهال

• التقيؤ

يمكن عادةً علاج الأشكال الخفيفة من الليستريات في المنزل ، مع الراحة والسوائل لتجنب الجفاف.

من المهم التحدث إلى أخصائي طبي إذا كنت تعاني من أعراض معينة ، مثل الحمى التي تزيد عن 102 درجة فهرنهايت ، والإسهال الدموي أو الإسهال مع المخاط ، وتشنجات البطن السيئة ، والضعف أو الارتباك ، والأعراض التي لا تتحسن في غضون 48 ساعة مذكرة ، وفقًا للدكتورة جولي بارسونيت ، أستاذة الأمراض المعدية في كلية الطب بجامعة ستانفورد.

في أشكاله الأكثر شدة ، يمكن أن يسبب مرض الليستريات أيضًا تصلب الرقبة والصداع والتشنجات.

يمكن للأخصائي الطبي تقييم ما إذا كنت بحاجة إلى مزيد من العلاج ، مثل المضادات الحيوية.

من في عرضة للخطر؟

بينما يمكن لأي شخص أن يصاب بداء الليستريات من تناول الأطعمة الملوثة ، فإن بعض المجموعات تكون أكثر عرضة للإصابة بمرض شديد. يتعرض الأشخاص الحوامل للخطر بشكل خاص لأن “البكتيريا يمكن أن تصل إلى مجرى الدم والمشيمة ، وهناك خطر كبير لفقد الجنين بسبب العدوى” ، كما أخبر الدكتور بارسونيت موقع Yahoo Life. “يمكن أن يصاب كبار السن أيضًا بالليستيريا في دمائهم ودماغهم ، مما يسبب التهاب السحايا.”

“إنها ليست سببًا شائعًا للمرض ، ولكن من بين الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء ، تعد الليستريا أحد أكثر أسباب الوفاة شيوعًا” ، كما تلاحظ.

العافية ، الأبوة والأمومة ، صورة الجسد والمزيد: تعرف على من خلف ال هوو مع رسالة Yahoo Life الإخبارية. سجل هنا.