انطلقت رصاصة مدوية في حروب البرجر عندما أطلقت سلسلة المطاعم الوطنية تشيليز وجبة برجر ذات قيمة عالية استهدفت بشكل مباشر سلاسل الوجبات السريعة، بما في ذلك ماكدونالدز ووينديز.
خطة تشيليز: كسب العملاء الذين يترددون على المتاجر كثيرًا.
وبينما تستمر حروب البرجر، يبدو أن هذه المعركة قد انتصرت. وشهدت تشيليز ارتفاعا في عدد العملاء في مطاعمها، بما في ذلك أولئك الذين يزورون عادة منافسيها للوجبات السريعة. وفي الوقت نفسه، شهدت ماكدونالدز ووينديز انخفاضًا في حركة السير، مما أجبرهما على العودة إلى جذورهما، وفي حالة وينديز، إلى إغلاق مئات المتاجر.
-
سنة التأسيس: 1975 (دالاس، تكساس)
-
المواقع (حول العالم): 1,579، بما في ذلك 1,208 في الولايات المتحدة
-
الموظفون: ~ 70.000
-
مبيعات السنة المالية (2025): 4.9 مليار دولار.
المصدر: ملفات برينكر إنترناشيونال لدى هيئة الأوراق المالية والبورصات؛ 10-أسئلة و10-K.
إن المخاطر كبيرة بلا شك. يعد البرغر أكثر عناصر القائمة التي تبيعها المطاعم شعبية، حيث يتوقع أن يصل إجمالي مبيعاتها إلى 173.6 مليار دولار هذا العام، وهو ما يمثل حوالي 40٪ من مبيعات الوجبات السريعة، وفقًا لـ IBISworld.
بالنظر إلى الأموال المعرضة للخطر، فليس من المستغرب أن ترغب شركة تشيليز في زرع علم. في أبريل 2024، أضافت Big Smasher إلى قائمة “3 for Me”. تضمنت صفقة البرجر هذه بقيمة 10.99 دولارًا رقائق البطاطس والصلصة، ومشروبًا لا نهاية له، والبرجر، والبطاطا المقلية بسعر مماثل لوجبات ماكدونالدز ووينديز القيمة.
قال جورج فيليكس، كبير مسؤولي التسويق في تشيليز، في ذلك الوقت: “نحن نعلم أن رواد المطاعم يعانون من صدمة بسبب ارتفاع تكلفة الوجبات السريعة، مع تغيير طفيف في الكمية أو الجودة الفعلية لوجبات الوجبات السريعة المجمعة”. “نحن نؤمن بأن Chili’s 3 For Me يقدم قيمة أفضل مما ستجده في أي خدمة تسوق بالسيارة.”
المزيد من المطاعم
جاءت هذه الخطوة في وقت حرج بالنسبة لسلسلة المطاعم غير الرسمية. لقد خالفت شركة برينكر إنترناشيونال، مالك تشيليز، توقعات إيرادات وول ستريت في ثلاثة من الأرباع الأربعة السابقة، وتباطأ نمو مبيعاتها الفصلية خلال الأرباع الثلاثة السابقة.
كان قرار استهداف سلاسل مطاعم الوجبات السريعة البرجر متعمدًا. خلال مكالمة أرباح برينكر لشهر مارس 2024، قال الرئيس التنفيذي كيفن هوتشمان:
ومضى هوتشمان في شرح سبب شعوره بأن صفقة البرجر سيكون لها صدى، مشيرًا إلى أنه على الرغم من اختلاف الوجبات السريعة عن تناول الطعام غير الرسمي، إلا أن تقديم خدمة تناول الطعام على مستوى طاقم الخدمة “بسعر أكثر جاذبية مع قيمة فائقة وطعام أفضل، يعد أمرًا مثيرًا للغاية للضيوف”.