لارنكا، قبرص (AP) – تقوم أصابع فوتيس جايتانوس الخشنة بفك المسامير السامة لسمكة الأسد من شبكة ببراعة، مما يؤدي إلى رمي المخلوق الغريب المظهر في صندوق مطاطي مملوء بالثلج مع أسماك أخرى من صيد اليوم.
على عكس ما كان عليه الحال قبل بضع سنوات عندما كان يصطاد في الغالب المواد الغذائية المحلية مثل الدنيس البحري أو البوري الأحمر أو القاروص، يقوم الصياد المخضرم الآن بصيد الأنواع الغازية التي شقت طريقها من البحر الأحمر إلى المياه الدافئة للبحر الأبيض المتوسط.
تهدد أسماك الأسد، بخطوطها الحمراء والبرتقالية وأشواكها التي تشبه قرون الاستشعار والتي تطرد الأعداء بشكل خطير، بتدمير المخزونات السمكية المحلية، مما يؤدي إلى تدمير سبل عيش ما يقرب من 150 صيادًا محترفًا في قبرص.
وقد شقت هذه السمكة الشائكة طريقها شمالًا حتى البحر الأيوني، حيث طلبت السلطات الإيطالية من الجمهور التقاط الصور والإبلاغ عن مشاهداتها.
وقد شهد شرق البحر الأبيض المتوسط أيضًا سمكة غازية أخرى من أسماك البحر الأحمر في العقد الماضي: سمكة الضفدع الفضية الخدود. تُعرف بأنها آلة أكل ذات فكين قويين يقطعان شباك الصيد، مما يؤدي إلى القضاء على صيد الصيادين، ولا يوجد بها حيوانات مفترسة طبيعية قبالة قبرص، مما يسمح لعدد سكانها بالانفجار.
وينتج سمك الضفدع أيضًا سمًا قاتلًا، مما يجعله غير صالح للأكل.
المياه الدافئة هي الجاني
يعمل جايتانوس، الصياد البالغ من العمر 60 عاماً، في الصيد منذ سنوات في منطقة تبعد بضعة كيلومترات عن مدينة لارنكا الساحلية، التي كانت تشتهر في السابق بصيد الأسماك. والآن، يقول، لقد مر أكثر من عامين منذ أن اصطاد سمك البوري الأحمر، وهو النوع المفضل لدى المستهلك.
وقال “أمارس هذه المهنة منذ 40 عاما. دخلنا، خاصة منذ ظهور هذين النوعين الأجنبيين، يسوء كل عام. وهي الآن مشكلة كبيرة (تؤثر) على مستقبل الصيد”. “كيف يمكن التعامل معها؟”
وتقول اللجنة العامة لمصايد الأسماك في منطقة البحر الأبيض المتوسط في أوروبا إنه مع ارتفاع درجة حرارة البحر بنسبة 20% أسرع من المتوسط العالمي، فإن وجود الأنواع الغازية “يتزايد تدريجياً في الحوض الغربي”.
تظهر النماذج أن البحار الأكثر دفئًا نتيجة لتغير المناخ يمكن أن تجعل أسماك الأسد تغزو البحر الأبيض المتوسط بأكمله بحلول نهاية القرن. المياه الدافئة وتوسيع قناة السويس “فتحت البوابات” أمام الأنواع الموجودة في المحيطين الهندي والهادئ بشكل عام، وفقًا لإدارة مصايد الأسماك القبرصية.
وقال مفوض مصايد الأسماك في الاتحاد الأوروبي، كوستاس كاديس، وهو قبرصي، لوكالة أسوشيتد برس إن الطقس المتطرف الأكثر تواترا، والذي يرتبط غالبا بتغير المناخ، يمكن أن يجعل البحر الأبيض المتوسط أكثر ملاءمة للأنواع الغازية.
وهذا يلحق خسائر فادحة بصناعة صيد الأسماك في أوروبا، حيث يتضاءل صيد الصيادين بينما ترتفع تكاليفهم نتيجة لإصلاحات معدات الصيد التي تضررت على يد المتسللين الأقوياء.
وقال كاديس: “إن التنوع البيولوجي البحري الأصلي في منطقة معينة، كما هو الحال في قبرص، يواجه منافسة وضغوطًا متزايدة، مع ما يترتب على ذلك من آثار على النظم البيئية المحلية والصناعات التي تعتمد عليها”.
الصيادون يبكون طلباً للمساعدة
غايتانوس، الذي ورث قارب والده في عام 1986، ليس متأكداً من أن شكاوى الصيادين يتم التعامل معها بطريقة يمكن أن تمنع تدهور المهنة.
وقال: “نريد أن نظهر للاتحاد الأوروبي أن هناك مشكلة كبيرة تتعلق بكمية الصيد ونوعية الأسماك التي يتم صيدها، والتي تتأثر بوصول هذه الأنواع الغازية وبتغير المناخ”.
وقد تم تفعيل بعض برامج التعويضات التي يمولها الاتحاد الأوروبي لمساعدة الصيادين. وآخرها، الذي تم تطبيقه العام الماضي، يدفع للصيادين حوالي 4.73 يورو (5.5 دولار) للكيلوغرام الواحد (2.2 رطل) لصيد أسماك الضفادع للتحكم في أعدادها. ثم يتم إرسال أسماك الضفدع إلى المحارق.
وهناك مشروع آخر، وهو RELIONMED، والذي بدأ في عام 2017، يقوم بتجنيد حوالي 100 غواص لإعدام أسماك الأسد حول حطام السفن والشعاب المرجانية والمناطق البحرية المحمية. وتقول إدارة مصايد الأسماك القبرصية إن الدراسات الاستقصائية تظهر أن عمليات الإعدام المتكررة يمكن أن تمنح الأنواع المحلية وقتًا للتعافي، ولكنها ليست حلاً دائمًا.
يحاول البعض تناول المشكلة
ما يأمل الصيادون المحليون أن يجدوه لدى الجمهور المحب للأسماك هو حملة جديدة لتقديم أسماك الأسد كطعام شهي بعد إزالة أشواكها السامة بعناية.
وقال كاديس، مفوض مصايد الأسماك في الاتحاد الأوروبي، إن حملة على وسائل التواصل الاجتماعي بدأت في عام 2021، تحت عنوان #TasteTheOcean، شارك فيها كبار الطهاة الأوروبيين وأصحاب النفوذ، الذين يقدمون الأنواع الغازية كبديل لذيذ للأسماك الأكثر استهلاكًا. ابتكر الشيف القبرصي الشهير ستافريس جورجيو وصفة سمكة الأسد الخاصة به.
بالنسبة لمعظم القبارصة، فإن الحانات المحلية التي تتميز بقوائم المزة الغنية التي تحتوي على العديد من أطباق الأسماك المختلفة هي الحل الأمثل. على الرغم من أن تناول سمك الأسد كان بطيئًا، إلا أن العديد من الحانات ومطاعم الأسماك بدأت في تقديمه كجزء من قائمة طعامهم.
والمكافأة هي أن سعر سمك الأسد أصبح الآن تنافسيًا مقارنة بالأسماك الأكثر شعبية مثل قاروص البحر. في سوق السمك في ميناء لارنكا، تكلف أسماك الأسد أقل من نصف تكلفة الأسماك الأكثر شعبية مثل قاروص البحر.
وقال كاديس: “من خلال دمج الأنواع الغازية مثل أسماك الأسد في نظامنا الغذائي، يمكننا تحويل هذا التحدي إلى فرصة لقطاع مصايد الأسماك وفي الوقت نفسه المساعدة في الحد من التهديد البيئي الذي تسببه هذه الأنواع”.
قام ستيفانوس مينتونيس، الذي يدير حانة أسماك شهيرة في لارنكا، بإدراج سمك الأسد في قائمة المقبلات الخاصة به كوسيلة لتقديم الأسماك إلى عدد أكبر من الزبائن.
يقول مينتونيس، البالغ من العمر 54 عامًا، إن معظم زبائنه ليسوا على دراية بأسماك الأسد. لكن لحمها رقيق وطري، ويقول إنها يمكن أن تصمد أمام الحانات المفضلة الدائمة مثل الدنيس البحري.
وقال: “عندما يجربونها، فهي ليست أقل لذة من أي سمكة أخرى”.
___
ساهمت في هذا التقرير الكاتبة في وكالة أسوشيتد برس كولين باري في ميلانو.