بقلم إيما رومني وجيسيكا دينابولي
(رويترز) -من المتوقع أن تقضي الإرشادات الغذائية على التوصية التي تفيد بأن البالغين منذ فترة طويلة يحد من استهلاك الكحول إلى مشروب أو مشروبين يوميًا ، وفقًا لما ذكره ثلاثة مصادر مطلعة على الأمر ، في ما يمكن أن يكون فوزًا كبيرًا للصناعة التي تهدد بها التدقيق في الآثار الصحية للكحول.
وقالت المصادر إن الإرشادات الغذائية المحدثة للأميركيين ، والتي يمكن إصدارها في وقت مبكر من هذا الشهر ، من المتوقع أن تشمل بيانًا موجزًا يشجع الأميركيين على الشرب بالاعتدال أو الحد من تناول الكحول بسبب المخاطر الصحية المرتبطة به.
وقال اثنان من المصادر والفرد الرابع على دراية بالعملية.
في الوقت الحالي ، تنصح التوصيات بحد من الشرب على خدمة واحدة أو أقل يوميًا للنساء واثنان أو أقل للرجال ، الذي يُنظر إليه على نطاق واسع على أنه مستوى معتدل.
توجد مبادئ توجيهية مماثلة في بلدان مثل المملكة المتحدة ، التي تنصح بالحد من الشرب إلى 14 وحدة في الأسبوع ، في حين أن كندا قد اعتمدت موقفًا أكثر حذراً ، محذراً من أن المخاطر الصحية تبدأ في الزيادة بعد مشروبين فقط في الأسبوع.
حتى الشرب المعتدل يرتبط ببعض المخاطر الصحية ، مثل ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الثدي ، على الرغم من أن بعض الدراسات وجدت ارتباطًا مع الفوائد الصحية المحتملة ، مثل انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
قال المصدر الرابع إن الأساس العلمي للتوصية بحدود يومية محددة محدود ، والهدف هو ضمان أن الإرشادات تعكس فقط الأدلة الأكثر قوة.
تتم مراقبة الإرشادات الجديدة ، التي طورتها وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية ، عن كثب على الصعيد الدولي وتأثير السياسات التي تتراوح من برامج الغداء المدرسي إلى المشورة الطبية. لم يرد أي من القديسين على طلبات التعليق.
ظل وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور ، وهو Teetotaler المعروف ، صامتًا إلى حد كبير على الكحول ، لكنه أكد على التركيز على الأطعمة الكاملة في الإرشادات القادمة.
كان بعض المسؤولين التنفيذيين في الكحول يخشون الانتقال نحو توصيات أكثر تشددًا بشأن تناول الكحول ، حيث رفعت السلطات مثل منظمة الصحة العالمية تحذيراتها بشأن مخاطر صحة الكحول.
قال الجراح الأمريكي السابق فيفيك مورثي إن استهلاك الكحول يزيد من خطر حدوث سبعة أنواع على الأقل من السرطان ودعا إلى تسميات تحذير على المشروبات الكحولية.
قام اللاعبون الرئيسيون في الصناعة ، بما في ذلك دياجو و Anheuser-Busch Inbev ، بضغوط المشرعين طوال عملية المراجعة. تظهر سجلات مجلس الشيوخ أن كل شركة أنفقت الملايين على جهود الضغط المتعلقة بالإرشادات ومجموعة من القضايا الأخرى مثل الضرائب والتجارة في عامي 2024 و 2025. ورفضت الشركتان التعليق.
تم تعيين الإرشادات الجديدة للابتعاد عن اقتراح المستهلكين الذين يحدون من استهلاك الكحول إلى عدد محدد من الحصص اليومية ، وفقًا للمصادر الثلاث ، التي طلبت عدم التسمية من أجل التحدث بحرية.
قال أحد الأشخاص إن التوصية الجديدة المتعلقة بالكحول ستقتصر ربما على جملة أو جملة. وقال آخر إن الأرقام الحالية المرتبطة بالشرب المعتدل لا يزال من الممكن أن تظهر في ملحق أطول.
في حين أن ممثلي الصناعة قد ضغطوا على المشرعين على الإرشادات أو كيف ينبغي أن يتم تحديدهم ، دعا بعض المسؤولين والباحثين إلى قيود أكثر تشددًا.
التقارير التي تهدف إلى إبلاغ الإرشادات قد استخلصت في الوقت نفسه استنتاجات مختلفة حول الآثار الصحية للكحول والعلوم حول هذا.
“غير مفيد”
وقد نصحت الإرشادات ، التي تتم مراجعتها كل خمس سنوات ، الشرب بالاعتدال وحددت أنه لا يزيد عن مشروب واحد يوميًا للنساء ولا يزيد عن سنتين للرجال منذ عام 1990.
وقالت إيفا جرينثال ، عالمة السياسة العليا في مركز العلوم في المصلحة العامة ، وهي مؤسسة غير ربحية تركز على التغذية والصحة والسلامة الغذائية ، إن اللغة الأكثر عمومية المتوقعة في الإرشادات كانت “غامضة للغاية بحيث تكون غير مفيدة”.
في ظل هذا التغيير ، فإن الرسالة التي مفادها أن الشرب المعتدل يمكن أن تزيد من المخاطر ، وخاصة لسرطان الثدي ، ستضيع.
تم إنتاج دراستين لإبلاغ تطوير المبادئ التوجيهية. الأول وجد أن الشرب المعتدل ارتبط بزيادة خطر بعض السرطان ، ولكن انخفاض خطر الموت من أي سبب وبعض مشاكل القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية.
ووجدت أن الأدلة على بعض الآثار الصحية الأخرى لم تكن كافية لاستخلاص الاستنتاجات.
وجد التقرير الآخر على العكس أن خطر الموت من تعاطي الكحول ، بما في ذلك زيادة خطر لسبعة سرطانات ، يبدأ في أي مستويات أو منخفضة من تعاطي الكحول ويزيد مع استهلاك أعلى.
(شاركت في تقارير إيما رومني في لندن وجيسيكا دينابولي في نيويورك ؛ تحرير كارولين هومر ولويز هيفينز)