ليس لدينا حتى الآن علاج للخرف، ولكن لدينا قائمة متزايدة من العوامل التي قد تؤثر على المخاطر – بما في ذلك ممارسة الرياضة، والنظام الغذائي، والشرب، والدوائر الاجتماعية، وحتى كيفية الاستماع إلى الموسيقى – ويمكننا الآن إضافة تناول الجبن.
وفي دراسة بتكليف من شركة الأغذية اليابانية Meiji Co، قام باحثون في اليابان بتحليل الأرقام على 7914 شخصًا تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكثر. أفاد نصفهم بتناول الجبن مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، بينما قال النصف أنهم لم يأكلوه على الإطلاق.
وتم تتبع صحة هؤلاء المشاركين لمدة ثلاث سنوات. ومن بين المجموعة التي تناولت الجبن، أصيب 134 شخصا بالخرف (3.4 في المائة)؛ ومن بين الممتنعين عن تناول الجبن، أصيب 176 بالخرف (4.5 بالمائة). وهذا فرق بحوالي 10 أو 11 حالة إضافية في كل 1000 شخص.
ذات صلة: النظام الغذائي لامرأة تبلغ من العمر 117 عامًا يمكن أن يساعدنا جميعًا على العيش لفترة أطول
على الرغم من أن هذا ليس تباينًا كبيرًا، ويظهر ارتباطًا وليس سببًا ونتيجة، إلا أنه يضيف إلى ما نعرفه بالفعل عن النظام الغذائي والخرف – وكيف ترتبط عادات الأكل بالصحة الجسدية والعقلية بشكل عام.
وكتب سيونج وون جيونج، الباحث في طب الشيخوخة في جامعة نيمي في اليابان، وزملاؤه في ورقتهم المنشورة: “تتفق هذه النتائج مع أدلة المراقبة السابقة التي تربط تناول الألبان بالصحة المعرفية”.
“على الرغم من أن التأثير على كل شخص متواضع، على نطاق السكان، وخاصة في البلدان [like Japan] ومع تناول كميات قليلة من الجبن، فإن مثل هذه الاختلافات يمكن أن تساهم بشكل مفيد في استراتيجيات الوقاية من الخرف”.
وكان تشخيص الخرف أكثر شيوعا بين الأشخاص الذين نادرا ما يتناولون الجبن أو لا يتناولونه أبدا، ولكن بشكل طفيف فقط. (جيونج وآخرون، العناصر الغذائية، 2025)
وأخذ الباحثون في الاعتبار العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على خطر الإصابة بالخرف، بما في ذلك العمر والجنس ومستوى التعليم والدخل.
وفي تحليل ثانوي، قاموا أيضًا بالتحكم في الأكل الصحي: يميل الممتنعون عن تناول الجبن إلى اتباع نظام غذائي أقل صحية، مما قد يساهم في الارتباط. كان الارتباط أقل قوة في هذا التحليل، لكنه لا يزال مهمًا.
بمعنى آخر، يبدو أن هناك شيئًا يتعلق بالجبن على وجه الخصوص يمكن أن يمنع تطور الخرف، بصرف النظر عن التأثيرات المفيدة التي نعرفها والتي يمكن أن يحدثها النظام الغذائي المغذي. وهذا ليس شيئًا نظر إليه الباحثون على وجه التحديد، لكن الدراسات السابقة تقدم بعض الأدلة حول ما قد يحدث هنا.
يحتوي الجبن على عناصر غذائية معروفة بأنها تساعد في صحة الدماغ، على سبيل المثال، بما في ذلك فيتامين K. كما أنه غني بالبكتيريا المفيدة للأمعاء، وقد وجدت الكثير من الأبحاث السابقة وجود صلة بين صحة الأمعاء والخرف.
هناك أيضًا أدلة قوية على أن منتجات الألبان المخمرة مثل الجبن مفيدة للقلب، وصحة القلب هي أمر يُعتقد منذ فترة طويلة أنه مهم في خطر الإصابة بالخرف. وكما جرت العادة مع الخرف، من المحتمل أن يكون هناك العديد من المساهمين المختلفين الذين يعملون معًا.
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية التي تم التحقق من صحتها من ScienceAlert
وكتب الباحثون: “على الرغم من أن الدراسة الحالية لم تتضمن العلامات الحيوية أو التقييمات الميكانيكية، إلا أن العديد من الخصائص الغذائية للجبن قد توفر تفسيرا معقولا للارتباط الملحوظ”.
أعلنت الأمم المتحدة أن الخرف هو أولوية رئيسية للصحة العامة، ويُعتقد أن ما لا يقل عن 50 مليون شخص يعيشون حاليًا مع هذه الحالة في جميع أنحاء العالم. ومن المرجح أن يزداد هذا مع تقدم عمر السكان، وهو ما يشكل مصدر قلق خاص في اليابان، حيث تم إجراء البحث.
ذات صلة: الصخور الغريبة الملتصقة بالمومياوات يمكن أن تكون أقدم جبنة في العالم
من المؤكد أن الإحصائيات ليست قوية بما يكفي للإشارة إلى أن تناول وجبة خفيفة منتظمة من الجبن يضمن الوقاية من الخرف، ولكن المؤشرات تشير إلى أنها يمكن أن تساعد. ويحرص الباحثون على توسيع عملهم لمعرفة المزيد.
وكتب الباحثون: “هناك ما يبرر إجراء المزيد من الأبحاث لتوضيح العلاقات بين الجرعة والاستجابة، وأنواع الجبن الفرعية، والآليات الأساسية”.
وقد تم نشر البحث في العناصر الغذائية.