تشير دراسة جديدة إلى أن أكثر من نصف الأشخاص المصابين بمرض السكري يعانون من نقص في هذا الفيتامين

استعرضها اختصاصي التغذية آني نغوين ، ماساتشوستس ، RD

يعاني أكثر من 38 مليون أمريكي من مرض السكري ، وبين 90 ٪ و 95 ٪ منهم يعانون من مرض السكري من النوع 2. في حين أن معظمهم من البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 45 عامًا ، فإن عدد متزايد من الأطفال والمراهقين يقومون أيضًا بتطوير الحالة. والخبر السار هو أنه يمكن منع معظم حالات مرض السكري من النوع 2 ، حيث تساهم بعض سلوكيات نمط الحياة في تطوير الحالة.

ذات الصلة: هل يمكن أن يسبب تناول الكثير من السكر مرض السكري؟ هذا ما يقوله الخبراء

على سبيل المثال ، أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي يلعب دورًا في الوقاية من مرض السكري وأن الوجبات الغذائية المرتفعة في السكر الإضافي والدهون المشبعة والأطعمة التي يتم معالجتها فائقة الصوديوم والسعرات الحرارية المفرطة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.

تركز العديد من الدراسات والإرشادات حول مرض السكري والنظام الغذائي بشكل أساسي على المغذيات الكبيرة – الكربوهيدرات والدهون والبروتين. لكن الباحثين في الهند أرادوا معرفة ما إذا كان هناك صلة بين المغذيات الدقيقة – الفيتامينات والمعادن – ومرض السكري. إليك ما وجدوا في مراجعتهم وتحليلهم المنتظم من يناير 2025 ، نُشر في BMJ التغذية ، الوقاية والصحة.

كيف أجريت هذه الدراسة؟

بعد البحث عن الدراسات المنشورة مسبقًا حول مرض السكري والمغذيات الدقيقة والتخلص من تلك التي لم تستوف معاييرهم ، انتهى الباحثون بـ 132 دراسة مع ما مجموعه 52،501 مشاركًا في هذا المراجعة والتحليل التلوي. كان المشاركون رجالًا ونساء من أعراق متعددة لا يقل عمره عن 18 عامًا المصابين بمرض السكري من النوع 2 ، مع أو بدون مضاعفات.

شملت الدراسات معلومات عن حالة المغذيات الدقيقة للمشاركين – بما في ذلك ما إذا كانت تعاني من نقص في الفيتامينات والمعادن المحددة بناءً على أعمال الدم الخاصة بهم. تم نشر جميع الدراسات بين عامي 1998 و 2023 وكانت من العديد من البلدان المختلفة ، مما أعطى هؤلاء الباحثين منظوراً عالمياً.

ماذا وجدت هذه الدراسة؟

كانت هناك العديد من النتائج من هذا الاستعراض والتحليل التلوي:

• كان أكثر من 45 ٪ من السكان من النوع 2 مرض السكري يعانون من قصور متعددة المغذيات

• 40 ٪ من المشاركين الذين يعانون من مضاعفات السكري لديهم قصور المغذيات الدقيقة

• من المرجح أن تتأثر النساء بنقص المغذيات الدقيقة من الرجال

• كان نقص فيتامين (د) هو النقص الأكثر شيوعًا مع انتشار أكثر من 60 ٪ بين الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2

• احتل المغنيسيوم المرتبة الثانية باعتباره النقص الأكثر شيوعًا مع حوالي 42 ٪ من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 في المغنيسيوم

• في مجموعة فرعية من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الذين يتناولون الميتفورمين ، وهو دواء شائع لمرض السكري ، كان نقص فيتامين B12 موجودًا في حوالي 29 ٪ من المشاركين

إليك المكان الذي يأتي فيه سيناريو الدجاج والديض. لا يمكن للباحثين تحديد ما إذا كان المغذيات الدقيقة قد يكون قد لعبت دورًا في هؤلاء الأشخاص الذين يصابون بداء السكري ، أو إذا كان مرض السكري قد تسبب في أوجه القصور في المغذيات الدقيقة. يمكنهم فقط أن يستنتجوا أن هناك نوعًا من الارتباط بين مرض السكري من النوع 2 ونقص المغذيات الدقيقة ، بما في ذلك الفيتامينات D و B12 والمغنيسيوم.

كيف ينطبق هذا على الحياة الحقيقية؟

ليس لديك مرض السكري لتكون ناقصًا في أي من هذه العناصر الغذائية. جميع الثلاثة – الفيتامين D وفيتامين B12 والمغنيسيوم – عادة ما تكون ناقصة في عامة السكان أيضًا. هناك تقديرات أن حوالي 25 ٪ من الأميركيين يعانون من نقص فيتامين (د) مع 40 ٪ إضافية لها مستويات دم أقل من المستوى الأمثل لفيتامين أشعة الشمس. ما بين 40 ٪ و 80 ٪ من الأشخاص في البلدان المتقدمة يعانون من نقص في فيتامين B12. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حوالي نصفنا لا يحصلون على ما يكفي من المغنيسيوم.

نظرًا لأن أوجه القصور هذه شائعة في كل من عامة السكان وأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، فقد يفترض المرء أن النقص قد يكون أولاً. بغض النظر ، من المهم تناول مجموعة متنوعة متوازنة من الأطعمة لتغطية احتياجاتك من المغذيات ، سواء كنت تعاني من مرض السكري أم لا.

يوجد فيتامين B12 في المنتجات الحيوانية ، مثل اللحوم والأسماك والألبان. الحبوب المحصنة ، الحليب النباتي والخميرة الغذائية هي مصادر نباتية فيتامين B12.

تقوم أجسامنا بتصنيع فيتامين (د) من التعرض لأشعة الشمس ، ولكن أشياء كثيرة يمكن أن تؤثر على هذه العملية. على سبيل المثال ، تحتاج إلى فضح ما يكفي من جسمك – رأسك ، الذراعين والساقين – والذي يصعب القيام به في الأشهر الباردة. تحتوي بعض الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د. صفار البيض والفطر وزيت كبد سمك القد والكبد والأسماك الدهنية ، مثل سمك السلمون والسمك والسمك ، جميعها تحتوي بشكل طبيعي والجبن واللبن وحليب الصويا وعصير البرتقال والحبوب.

المغنيسيوم ، أيضا ، في مجموعة واسعة من الأطعمة. يمكن أن يساعد تناول المكسرات والبذور والزبدة البذرة بانتظام وفول الصويا والبقوليات والفواكه والخضروات في ضمان حصولك على ما يكفي من المغنيسيوم.

حتى الشوكولاتة الداكنة توفر المغنيسيوم. أبلغنا مؤخرًا أن الباحثين يربطون بانتظام يتناولون كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة – لكن ليس الحليب أو الشوكولاتة البيضاء – إلى خطر أقل من مرض السكري من النوع 2. لتلك الدراسة ، افترضوا أن مضادات الأكسدة الشوكولاتة الداكنة قد توفر الحماية. قد يكون المغنيسيوم قد لعب دورًا أيضًا. أضف المكسرات إلى الشوكولاتة الداكنة لزيادة المغنيسيوم الأخرى.

إذا كان نظامك الغذائي يركز بشكل أكبر على الأطعمة والمشروبات ذات المعالجات الفائقة والمضافة ، فهناك فرصة جيدة لأنك لا تحصل على كمية كافية من بعض المغذيات الدقيقة. ولكن بالنسبة للكثيرين ، فإن إصلاح نظامك الغذائي تمامًا في وقت واحد هو أمر ساحق للغاية.

بدلاً من ذلك ، اختر عنصرًا أو عنصرين تأكلهما كل يوم أو تقريبًا كل يوم وتبديله مع طعام كامل أو شيء يحتوي على نسبة أقل من السكر أو الصوديوم أو الدهون المشبعة. على سبيل المثال ، إذا كنت تشرب الصودا كل يوم ، فقم بتبديل أحد المشروبات الغازية اليومية بالماء. إذا كنت بحاجة إلى فقاعات ، فستعمل الماء الفوار أيضًا. أضف شرائح الفاكهة أو رش عصير الفاكهة بنسبة 100 ٪ إلى كوبك إذا كنت بحاجة إلى المزيد من النكهة. بمجرد قيامك بتبديل هذه العادة ، بذل المزيد من الجهد – قم بتسخين صودا أخرى – ومواصلة القيام بذلك حتى قلت أديوس لعادة المشروبات السكرية.

أو إذا كنت تأكل الوجبات السريعة عدة مرات في الأسبوع ، فاختر إحدى هذه الوجبات لتتبادل مع وجبة أعدتها في المنزل. إذا كنت معتادًا على الوصول إلى شيء مع الكثير من السكر المضافة أو الكافيين لالتقاطك بعد الظهر ، فحاول الحصول على شيء مغذي بدلاً من ذلك ، مثل حفنة من المكسرات وقطعة من الشوكولاتة الداكنة أو جبنة ووتقة وسلسلة قطعة من الفاكهة. وربما الأهم من ذلك ، تأكد من أنك ترطيب.

خلاصة القول

وجدت هذه الدراسة أن نسبة عالية من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 تميل إلى أن تكون ناقصة في ثلاثة مغذيات دقيقة: الفيتامينات D و B12 والمغنيسيوم. هذه هي أيضا العناصر الغذائية الناقصة عادة في عامة السكان. من المرجح أن تحصل على المدخول اليومي الموصى به من هذه المغذيات الدقيقة عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.

إذا كنت قلقًا من أنك قد تكون منخفضًا في هذه العناصر الغذائية ، فيمكن لأخصائي تغذية مسجل وممارس الرعاية الصحية مساعدتك في الدم في اختبار مستويات المغذيات الخاصة بك وتطوير استراتيجيات فردية لدمج الأطعمة الودية لجسمك ودماغك. وتذكر – ستؤدي خطوات Small الآن إلى تغييرات كبيرة على المدى الطويل.

اقرأ المقال الأصلي عن EateWell