ليالي تاريخ تشيلي موجودة لتبقى.
مع عودة المستهلكين إلى عادات ما قبل فيروس كورونا، تتنافس سلاسل الجلوس لتصبح الوجهة المفضلة للمناسبات الخاصة.
“لا يزال المستهلكون بحاجة إلى اتخاذ خيارات صعبة فيما يتعلق بميزانيتهم [in 2025]”، قال جون تاور، محلل سيتي، لموقع Yahoo Finance. إن المناسبات مثل ليالي المواعدة أو أعياد الميلاد هي شيء سيخصصه رواد المطعم، مما يمنح المطاعم غير الرسمية ميزة على لاعبي الوجبات السريعة، لكل برج.
لكن الصناعة مجزأة، ويزورها العملاء بشكل أقل مقارنة بالوجبات السريعة. تعد شركات Brinker International (EAT) Chili's وDarden's (DRI) Olive Garden وTexas Roadhouse (TXRH) من بين أفضل اللاعبين الذين يحاولون الحصول على حصة في السوق.
وأضاف تاور: “هناك فرصة لكسب حصة من المنافسين الأضعف، ومعظمهم من المستقلين”، واصفًا ذلك بأنه “ريح خلفية لمشغلي السلسلة، على افتراض أنهم يحصلون على الأمور في نصابها الصحيح”.
ويتوقع محلل جيفريز آندي باريش أن تشهد الصناعة بشكل عام “سلبية”. [foot] نمو حركة المرور” ونمو مبيعات المتاجر نفسها “الإيجابي قليلاً” في عام 2025 – وهو اتجاه يتناقض بشكل صارخ مع النمو القوي الذي شهده القطاع قبل عقدين من الزمن.
يستمع: كيف يفكر مؤسس شيك شاك في المستقبل
وقال “لقد كانت فئة تنافسية للغاية منذ أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين”. “لقد جعل من الصعب على معظم هذه العلامات التجارية أن تقود شركاتها باستمرار [same-store sales] ونمو حركة المرور.”
بالإضافة إلى ذلك، فإن رواد المطاعم الذين يعانون من التضخم والذين يبحثون عن خيارات أرخص أو تناول الطعام في المنزل، فضلاً عن ظهور شركات الوجبات السريعة مثل Chipotle (CMG)، وCava (CAVA)، وSweetgreen (SG)، يشكلون المزيد من التحديات أمام الصناعة.
ومع ذلك، فإن العلامات التجارية التي تستخدم الحجم والتسويق والتكنولوجيا لتعزيز “ميزتها التنافسية” لديها “فرص كبيرة لحصة السوق”، كما قال باريش لموقع Yahoo Finance عبر الهاتف.
كانت شركة تشيليز تتصدر القائمة في عام 2024. ووصف باريش السلسلة بأنها “المثال الأكثر تطرفًا على القدرة على تحقيق ترويج للقيمة في الوقت المناسب تمامًا ومن ثم القدرة على دعمها بكمية لا تصدق من الإنفاق على وسائل التواصل الاجتماعي والمؤثرين”. “
وصف تاور مطعم تشيليز بأنه “نجاح بين عشية وضحاها” استغرق سنوات من الإعداد بعد معاناة من سوء الإدارة قبل وصول الرئيس التنفيذي كيفن هوشمان إلى برينكر في عام 2022. وأعاد الاستثمار في العمليات والمطاعم وقدم صفقة وجبة بقيمة 10.99 دولار، والتي تشمل مقبلات ومقبلات ومشروبات. ، مع فرصة للترقية إلى عرض متميز.
“نحن نقود الصناعة من حيث القيمة” ، هذا ما قاله هوتشمان لـ Yahoo Finance's Market Dominating بعد قفزة مبيعات تشيليز في نفس المتجر بنسبة 14٪ على أساس سنوي في الربع الأخير. لقد ازدهرت أسهم برينكر بنسبة 280% في الأشهر الـ12 الماضية.