إذا كنت من عشاق ماكدونالدز وتعرفت على أنواع البرجر المختلفة الموجودة في قائمتها، فربما لاحظت أن أحد هذه الأنواع يبرز من حيث الرطوبة والطعم والرضا العام. هذا البرجر هو كوارتر باوندر، والسبب هو أنه برجر ماكدونالدز الوحيد المطبوخ طازجًا، وليس مجمدًا.
عندما تطلب هذه الوجبة الأساسية المحبوبة من ماكدونالدز، يمكنك أن تتوقع فطيرة مطبوخة طازجة مصنوعة من لحم البقر بنسبة 100%. على عكس العديد من برجر الوجبات السريعة المطبوخ والمجمد مسبقًا، يتم تحضير كوارتر باوندر عند الطلب. تؤدي هذه النضارة إلى نكهة لحم بقري أكثر قوة، والتي غالبًا ما تكون مفقودة في الفطائر المجمدة التي يمكن أن تفقد الرطوبة والطعم أثناء التخزين.
في صناعة تأتي فيها السرعة غالبًا على حساب الجودة، قامت ماكدونالدز بتخصيص مكانة لكوارتر باوندر من خلال إعطاء الأولوية للنضارة. بينما تم تقديم البرجر نفسه في عام 1971، بدأ التحول إلى لحم البقر الطازج المطبوخ حسب الطلب في مارس 2018. أشارت ماكدونالدز إلى هذا الطرح باعتباره “التغيير الأكثر أهمية في نظامنا وعمليات المطاعم منذ All Day Breakfast”. حققت هذه المبادرة نجاحًا كبيرًا، حيث قالت السلسلة إن مبيعات كوارتر باوندر زادت بمقدار 40 مليونًا من الربع الأول من عام 2018 إلى الربع الأول من عام 2019 (حسب Nation's Restaurant News). تستمر سلسلة ماكدونالدز في الابتكار، وتقدم بانتظام عناصر جديدة – في الواقع، تحقق من التغييرات الكبيرة التي أجرتها ماكدونالدز في عام 2024 وحده.
اقرأ المزيد: 18 سلاسل شواء مشهورة، مصنفة
العنصر الأكثر شعبية في ماكدونالدز ليس البرجر
في حين أن كوارتر باوندر هو أحد أكثر أنواع البرجر شهرة في الوجبات السريعة، إلا أنه ليس العنصر الأكثر شعبية في قائمة ماكدونالدز. وفقًا لتقرير FANual لعام 2022 الصادر عن السلسلة، فإن هذا العنوان ينتمي إلى البطاطس المقلية الخاصة بها. ويحتل برجر الجبن المركز الثاني، ويأتي ماك تشيكن في المركز الثالث، مما يجذب أولئك الذين يبحثون عن خيار غير البرجر.
إن أرقام المبيعات لعناصر محددة في قائمة ماكدونالدز تكون دائما مذهلة، كما أن حب البطاطس المقلية ليس مجرد ظاهرة أمريكية. وفقًا لبيانات عام 2024، يبيع المطعم حوالي 9 ملايين جنيه إسترليني من البطاطس المقلية يوميًا، وحوالي 3.29 مليار جنيه إسترليني سنويًا في جميع أنحاء العالم (حسب Enterprise Apps Today).
وماذا عن هذه الإحصائية لتسليط الضوء على التأثير الذي أحدثته سلسلة ماكدونالدز في الولايات المتحدة منذ إطلاقها في عام 1940 – عمل واحد من كل ثمانية أمريكيين في ماكدونالدز في مرحلة ما من حياتهم (حسب مجتمع Business 2). “با دا با با با” بالفعل.
هل تريد المزيد من المعرفة الغذائية؟ اشترك في نشرتنا الإخبارية المجانية حيث نساعد الآلاف من عشاق الطعام، مثلك، على أن يصبحوا خبراء في الطهي، عبر بريد إلكتروني واحد في كل مرة.
اقرأ المقال الأصلي عن Food Republic.