امرأة تمسك بجانبها من أجل صحة الكبد
إذا كنت مثل معظم الناس، فقد لا تفكر كثيرًا في كبدك، إلا إذا كنت تعاني من حالة تؤثر على الكبد، وفي هذه الحالة من المحتمل أن تفكر في الأمر كثيرًا. في كلتا الحالتين، من المهم الاعتناء بالكبد، لأنه عضو يؤدي العديد من الوظائف الحيوية، أكثر من 500 منها، في الواقع، وفقًا لمركز إيرفينغ الطبي بجامعة كولومبيا.
كما هو الحال مع أعضائنا الحيوية الأخرى، يتأثر الكبد بما نأكله، لذا فإن السعي إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يمكن أن يفيد صحة الكبد. لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى التضحية تمامًا بالوجبات الخفيفة أو الأطعمة الأخرى التي تستمتع بها. للتعرف على أفضل خيارات الوجبات الخفيفة لأولئك الذين يهتمون بالحفاظ على صحة الكبد، قمنا باستشارة الأطباء المتخصصين في علاج الكبد والجهاز الهضمي.
ذات صلة: إليك كيفية معرفة ما إذا كنت تتعامل مع الانتفاخ أو دهون البطن وما يجب فعله حيال كل منهما
الوجبة الخفيفة اليومية التي ينصح بها طبيب الكبد
يقول: “إن خياري الأول هو الزبادي اليوناني”. دكتور مايكل شويتش، دكتور في الطب، أستاذ مشارك في الطب في كلية الطب بجامعة سينسيناتي وأخصائي أمراض الكبد في جامعة كاليفورنيا في سينسيناتي. “إنها وجبة خفيفة عالية التأثير تحتوي على نسبة عالية من البروتين وانخفاض في الكربوهيدرات والصوديوم.”
وهذا يعني أن هذه الوجبة الخفيفة تحقق الكثير من العناصر المهمة لصحة الكبد، حيث توصي مؤسسة الكبد الأمريكية بتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر والملح.
قد يفاجئك الاقتراح الثاني للدكتور شويش. “الوصيف هو القهوة مع القليل من الكريمة. هناك أدلة تشير إلى فائدة القهوة لصحة الكبد بشكل عام. تظهر العديد من الدراسات وجود علاقة بين انخفاض تصلب الكبد وسرطان الكبد مع استهلاك القهوة بانتظام. ومن المهم أن نلاحظ أن هذه الفائدة كانت مرتبطة بالقهوة السوداء بدون كريمة و/أو سكر. توصي عيادة كليفلاند أيضًا بشرب كوب جو يوميًا لتعزيز صحة الكبد.
ذات صلة: هذه الوجبة الخفيفة الشعبية واللذيذة يمكن أن تقضي على دهون البطن، وفقًا لأخصائيي التغذية المسجلين
دكتور كونال جوبتا، MD، لدى طبيب الجهاز الهضمي في مركز هاكنساك ميريديان هيلث بايشور الطبي، اقتراح آخر لتناول وجبة خفيفة مفيدة للكبد ويسهل الاستمتاع بها أثناء التنقل. “المكسرات وقضبان الجوز هي وجبات خفيفة رائعة. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات.”
توفر هذه الوجبات الخفيفة أيضًا فائدة أخرى لأولئك الذين يحاولون الحفاظ على نظام غذائي صحي. يقول الدكتور جوبتا: “المكسرات والوجبات الخفيفة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين تساعد في إشباع جوعك وتسمح لك بالحد من زيادة الوزن بشكل عام وهو أمر مهم لصحة الكبد”.
ذات صلة: “أنا طبيب قلب – هذه هي وجبة الظهيرة الخفيفة التي أتناولها كل يوم تقريبًا”
طرق أخرى لتعزيز صحة الكبد
هناك طرق أخرى يمكنك من خلالها اتخاذ خيارات ذكية بشأن ما تأكله وتشربه للمساعدة في الحفاظ على الكبد في حالة جيدة. والخبر السار هو أن هذه الاستراتيجيات يمكن أن يكون لها العديد من المكافآت التي تفيد جسمك بالكامل. يقول الدكتور غوبتا: “إن ما هو مفيد لصحتك العامة هو ما هو مفيد للكبد”. “حافظ على نظام غذائي يحد من خطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، والتي تعد جميعها جزءًا من متلازمة التمثيل الغذائي.”
يقول الدكتور شويش: “إن تناول نظام غذائي متوازن هو أهم الاعتبارات لصحة الكبد بما في ذلك اتباع نظام غذائي غني بالألياف والبروتين مع الفواكه والخضروات الطازجة”. “تشمل البروتينات الصحية للكبد الأسماك والدجاج، مثل ما ينصح به في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط.”
يدرك العديد من الأشخاص بالفعل العلاقة بين استهلاك الكحول وصحة الكبد، لذلك يعد هذا سببًا آخر لمراقبة استهلاكك للكحول. يقول الدكتور شويش: “من المهم أن تتذكر الحد من تناول الكحول بمشروب واحد يوميًا للنساء واثنين للرجال”.
بعد ذلك، تعرف على الوجبة الخفيفة التي يجب عليك تناولها كل يوم إذا كنت ترغب في مكافحة متلازمة التمثيل الغذائي.