أعاد الرئيس التنفيذي لشركة Red Lobster الجديدة سلسلة المأكولات البحرية من حافة الإفلاس وفعل ذلك من خلال قراءة تعليقات العملاء.
في الشهر الماضي ، أطلقت Red Lobster قائمة عودتها مع أطباق جديدة تحت عنوان السلطعون ، بما في ذلك مجموعات المأكولات البحرية من جانب الطاولة ، ويبدو أنها تعمل.
حتى 14 سبتمبر ، قد يختار عشاق المأكولات البحرية بين غليان مارينر ، والذي يتميز بذيل جراد البحر في ولاية ماين ، وغليان البحار ، والذي يتميز بالنقانق المدخنة.
يمكن الاستمتاع بهذه الدمامل مع مجموعة من ثلاثة توابل مختلفة ، بما في ذلك زبدة الثوم وزبدة الكاجون وخليج قديم. يرتدي النادل التوابل مع المأكولات البحرية في حقيبة أمام العملاء مباشرة.
وقال دامولا أداموليكون ، الرئيس التنفيذي لشركة ريد لوبستر البالغة من العمر 36 عامًا ، لـ ABC News ' صباح الخير أمريكا الخميس ، “نقرأ التعليقات لنرى ما يقوله الناس. نحاول الرد بسرعة لتقديم ما يريدون.”
“كانت هناك مجموعة من الأشخاص يقولون:” نريد المزيد من الحرارة ، والمزيد من التوابل ، والمزيد من خيارات النكهة “. وفي غضون أسبوع ، قامنا بتشغيله وأضفنا خيارًا حارًا ، وخيارًا إضافيًا ، ونكهة جديدة ، وخليج أولد وبارميزان ، وسجق كاجون.
تحت قيادة Adamolekun ، تم إعادة هيكلة Red Lobster بنجاح بعد تقديم إفلاس الشركة في مايو 2024.
كان على مفصل المأكولات البحرية في السابق أن يغلق أكثر من 100 مطعم من 650 مطعم وسط صراعات مالية ، والتي تعرضت جزئياً من خلال إخفاقه الروبيان الذي لا نهاية له.
انتهى ريد لوبستر بفقد 11 مليون دولار من عرض أصلي مرة واحدة أسبوعيًا ، حيث وضعت الشركة عنصر قائمة دائمة.
تسببت صفقة الروبيان في كل ما لديك في الفوضى مع العملاء الذين يتناولون المزيد من المأكولات البحرية أكثر مما يمكن للمطعم تحمله ، والبقاء على طاولاتهم لساعات وإطالة أوقات الانتظار للعملاء الآخرين.
أخبر Adamolekun GMA أن الشركة ليس لديها نوايا لإعادة الروبيان الذي لا نهاية له في القائمة.