لم تعد فاليري بيرتينيلي تنظر إلى الطعام على أنه “العدو”.
الممثلة المخضرمة وعشاق الطعام التلفزيوني تفتح موقع Yahoo Entertainment حول كتاب الطبخ الجديد الخاص بها، تنغمس. إنها كلمة اعتنقتها شين بعد سنوات من استخدام الطعام – وكذلك الكحول – لتخدير مشاعرها.
يقول بيرتينيللي، الذي أصبح ممثلاً عاملاً في سنه: “النساء بشكل رئيسي، ولكن الرجال أيضًا، نتعرض طوال حياتنا لوابل من الرسائل حول ما نحتاجه لجعل أنفسنا أصغر حجمًا: جعل مشاعرنا أصغر، وأجسادنا أصغر، وكل شيء فينا أصغر”. 14. “لقد سئمت من تلقين تلك الرسائل الفظيعة. يجب أن نأخذ تلك الرسائل ونتخلص منها لأننا نكتفي. لا نحتاج إلى تقييد أنفسنا. لا نحتاج إلى كبح جماح أنفسنا. نحن بحاجة إلى إعادة تدريب أنفسنا لتقدير ما لدينا والانغماس في متعة حياتنا.
بدأ التحول بالنسبة لبيرتينيللي بعد وفاة زوجها السابق إيدي فان هالين عام 2020 وانفصالها عن زوجها الثاني توم فيتالي عام 2021. لقد كانت تشعر “بالغضب الشديد” وكأنها “تغرق”. بعد استنفاده عاطفيًا، التزم بيرتينيللي بمعالجة المشاعر بدلاً من إخفائها.
وتقول: “الطعام ليس هو العدو”. “لا يهمني كيف يريد أي شخص أن يفقد الوزن،” وسط طفرة أدوية فقدان الوزن. “أنا لا أحكم. لكن إلى أن قررت أن أشعر بمشاعري فعليًا – وليس تخديرها أو محاولة دفنها – لم أكن أرغب في تغيير حياتي على الإطلاق بغض النظر عما فعلته. وأنا لم أفعل ذلك. لقد كنت الصورة المدللة لجيني كريج، وفجأة أصبحت محبوبة لأنني فقدت وزني وارتديت البيكيني. هذا ليس ما يجعلني محبوبا. انا صالح. لدي شخصية قوية حقا. أنا لطيف وأنا مدروس. أنا أحب بشكل كامل وكلي. وهذا لا علاقة له بما يقوله المقياس ولا علاقة له بالمقاس الذي أرتديه.
قررت بيرتينيللي التخلص من “الحماقة السلبية” وأحب نفسها بكل ما هي عليه. شمل التحول العلاج، وتدوين اليوميات، وإدراك أن الطعام “موجود لتغذية جسمك”، وليس لملء الفراغ العاطفي. وبالمثل، في العام الماضي، قللت من شرب الكحول، مدركة أنها كانت تستخدمه لتهدئة قلقها وألمها. (لم تشرب مشروبًا منذ الأول من يناير/كانون الثاني، لكنها لن تقول إنها لن تشرب مرة أخرى أبدًا “لأنني لا أريد أن أعرض نفسي للفشل”.)
يتعلق الأمر الآن بـ “الشعور بالمشاعر – فهي مؤلمة ومليئة بالتحديات قدر الإمكان. تقول: “أميل إلى بناء الهراء وأجعل نفسي أشعر: أوه، هذا سيكون مستحيلاً”. “لكن لم يبكي أحد حتى الموت على الإطلاق. يمكنك البكاء كثيرًا، وقد فعلت ذلك. لقد بكيت الدلاء. أنا مندهش من وجود أي سائل في جسدي. لكنك تصل إلى الجانب الآخر. وأنت لا تحتاج إلى الطعام أو الكحول — أو الجنس أو المقامرة أو أيًا كانت أداة شخص ما في صندوق أدواته — لأنك شعرت بالمشاعر. أنت أخيراً تستمع إلى الطفل الذي بداخلك والذي يريد أن يُسمع.
وتقول: “من المسلم به أني لا أفعل هذا بشكل مثالي كل يوم”. «في بعض الأيام أستيقظ وأقول: لا أستطيع أن أفعل هذا. وفي أيام أخرى أقول: “لا أشعر أنني أستطيع القيام بذلك، ولكن ما الذي يمكنني أن أجده لأكون ممتنًا له اليوم؟” وأخيراً وجدت طريقة للوقوع في حب نفسي.”
يتضمن كتاب الطبخ الخاص ببيرتينيللي وصفات شهية، والعديد منها بلمسات عاطفية مثل الساندويتش الذي أعدته والدتها لها أثناء حملها بابنها. وولفجانج فان هالين، الآن 33 عامًا وموسيقي. هناك أيضًا مقالات شخصية عن الحياة، مثل المضي قدمًا بعد طلاق مرير.
تقول: “استمتع بالشطيرة اللعينة كما هي”. “لا تشعر بالذنب حيال ذلك. لا تضغط على نفسك. عندما تأكل من أجل الاستمتاع الخالص وتغذية جسدك، فلا ينبغي أن يكون هناك أي شعور بالذنب. استمتع.”
من المؤكد أن بيرتينيلي دخلت عصرًا ممتعًا في حياتها. على الرغم من قطع علاقاتها بعد انتهاء زواجها الثاني، فقد وجدت الحب مرة أخرى، حيث تواعدت كاتبة من الساحل الشرقي منذ بداية العام بعد لقائها عبر الإنترنت.
لن تتخلى عن اسمه بعد، لكنها تقول: “أنا مجنونة تمامًا [him]”.
كما تشارك فيها تنغمس، لا يمانع بيرتينيللي في الطبخ لشخص واحد أو تناول الطعام بمفرده أو الذهاب إلى الحفلات بمفرده. على الرغم من أنها كانت على موعدين رائعين لحضور حفل توزيع جوائز الأوسكار الشهر الماضي، حيث حضرت مع ولفي وزوجته أندريا، التي تزوجها في أكتوبر بعد ثماني سنوات من المواعدة.
وتقول: “إنهم مجرد الأشخاص المفضلين لدي في العالم”. “وولفي هو مجرد إنساني المفضل. إنه حب حياتي. وأحب أن يكون حب حياتي متزوجا من حب حياته. هل يمكن لأي والد أن يكون أكثر سعادة عندما يجد طفله شخصه إلى الأبد؟ أنا سعيد للغاية.”
تقول بيرتينيلي – التي ارتدت بدلة رسمية من ريتشارد تايلر ارتدتها في عام 2003 – إنها وزوجة ابنها كانا أول أفراد الجمهور يقفون على أقدامهم عندما أدى رايان جوسلينج أغنية “I'm Just Ken” مع ظهور مفاجئ من Wolfgang وSlash و مارك رونسون.
تقول بيرتينيللي، التي تسافر حول العالم لتكون بين الجمهور عندما يؤدي ابنها: “لقد كان يعمل بجد لفترة طويلة، وكل هذه الأشياء الجميلة التي تأتي في طريقه فهو يستحق ذلك”.
ربما ستأتي لها بعض الحلويات أيضًا بعد قطع العلاقات مع Food Network مؤخرًا. الطبخ المنزلي لفاليري انتهت في صيف 2023، وتم قطعها من بطولة الخبز للأطفال في كانون الثاني (يناير) الماضي، وهو ما تصفه بأنه “حزين للغاية”.
“كنت أعلم أنهم ألغوا الطبخ المنزلي لفاليري” وسط تغييرات في الشبكة “وهذا عمل. تقول: “لقد فهمت ذلك”. “عندما لم يطلبوا مني العودة خبز الاطفال … هو – هي [stung]. لقد كنت منخرطًا عاطفيًا حقًا مع كل من يعمل هناك ومع جميع الأطفال الذين كنت سأقابلهم، لذلك كان الأمر مؤلمًا.
لكن البدايات الجديدة أصبحت موضوعًا لها هذه الأيام – وربما يكون كتاب الطبخ هذا، وهو كتابها الثالث، هو بداية شيء جديد.
“أظن تنغمس يقول بيرتينيللي بغمزة: “هذا هو الاسم المثالي لعرض الطبخ”. “سأعرض ذلك على Netflix أو Hulu أو أي شخص يريد سماعه.”
صورة الغلاف المصغرة: Dia Dipasupil/WireImage عبر Getty Images