بعد سلسلة من حالات التسمم بسبب فطر “قبعة الموت” – كانت إحداها مميتة – يحث مسؤولو الصحة في كاليفورنيا السكان على عدم تناول أي فطر يتم الحصول عليه من العلف إلا إذا كانوا خبراء مدربين.
ألقى الأطباء في منطقة خليج سان فرانسيسكو باللوم على الفطر البري، المعروف أيضًا باسم أمانيتا فالويدس، في 23 حالة تسمم تم الإبلاغ عنها إلى نظام مكافحة السموم في كاليفورنيا منذ 18 نوفمبر، وفقًا للدكتور كريج سمولين، المدير الطبي لقسم النظام في سان فرانسيسكو.
وقال سمولين، وهو أستاذ طب الطوارئ في جامعة كاليفورنيا بسان فرانسيسكو، في مؤتمر صحفي يوم الثلاثاء: “كل هؤلاء المرضى شاركوا في البحث عن الفطر بشكل مستقل من البرية”. وأضاف: “لقد ظهرت عليهم جميعاً الأعراض خلال الـ 24 ساعة الأولى، بما في ذلك الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن”.
وقال سمولين إن بعض المرضى كانوا أجزاء من مجموعات استهلكت نفس الدفعة من الفطر العلفي. وقال إن أكبر مجموعة كانت تضم نحو سبعة أشخاص.
تم إدخال جميع المرضى إلى المستشفى، لفترة وجيزة على الأقل. مات واحد. ولا يزال خمسة في رعاية المستشفى. وقال سمولين إن أحدهم خضع لعملية زرع كبد، والآخر على قائمة التبرعات في انتظار عملية زرع الكبد. تتراوح أعمار المرضى بين سنة ونصف إلى 56 سنة.
قال جامعو الفطر إن فطر قبعة الموت أصبح أكثر انتشارًا في أجزاء من كاليفورنيا هذا الموسم عما كان عليه في السنوات الماضية، مما قد يؤدي إلى زيادة حالات التسمم.
وقال مايك مكوردي، رئيس جمعية الفطريات في سان فرانسيسكو: “أي فطر لديه سنوات يكون فيها غزير الإنتاج وسنوات لا يكون فيها كذلك.. إنه يمر بموسم جيد للغاية”. وأضاف أن قبعة الموت كانت واحدة من أفضل نوعين تعرف عليهما خلال عملية صيد جماعية منظمة للفطريات الأسبوع الماضي، تسمى غزوة.
في بيان صحفي، حذرت الدكتورة إيريكا بان، مسؤولة الصحة العامة في ولاية كاليفورنيا، من أنه “نظرًا لأنه يمكن بسهولة الخلط بين غطاء الموت والفطر الآمن الصالح للأكل، فإننا ننصح الجمهور بعدم البحث عن الفطر البري على الإطلاق خلال هذا الموسم عالي الخطورة”.
وقال الدكتور سايروس رانجان، طبيب الأطفال وأخصائي السموم الطبية في نظام مكافحة السموم في كاليفورنيا، إن “التحذير الشامل” ضروري لأن معظم الناس ليس لديهم الخبرة لتحديد الفطر الآمن للأكل.
ومع ذلك، قال: “من النادر رؤية سلسلة من الحالات مثل هذه”.
قال نظام مكافحة السموم في كاليفورنيا في بيان صحفي إن بعض المرضى المتأثرين يتحدثون الإسبانية وربما يعتمدون على ممارسات البحث عن الطعام خارج الولايات المتحدة. يشبه فطر قبعة الموت الأنواع الأخرى من جنس الأمانيتا التي يتم تناولها بشكل شائع في دول أمريكا الوسطى، وفقًا لهيذر هالين آدامز، رئيسة قسم السموم في جمعية الفطريات بأمريكا الشمالية. وقالت إنه نظرًا لعدم وجود قبعات الموت في كثير من الأحيان في تلك المنطقة، فقد لا يدرك الباحثون عن الطعام المخاطر المحتملة لمثيلاتها في كاليفورنيا.
قالت آن برينجل، أستاذة علم الفطريات في جامعة ويسكونسن ماديسون، إن هناك سلسلة من حالات التسمم التي يخطئ فيها الناس في التعرف على شيء ما لأن تجربتهم ليست ذات صلة بمنطقة جديدة: “هذه قصة تظهر مرارًا وتكرارًا”.
فطر Amanita phalloides في المجر. نشأت هذه الأنواع في أوروبا وهي غازية في الولايات المتحدة (آن برينجل)
على مدى السنوات العشر الماضية، ازدهر البحث عن الفطر في منطقة الخليج وأجزاء أخرى من البلاد. وفي الوقت نفسه، انتشرت أيضًا مصادر المعلومات حول سمية الفطر – الموثوقة وغير الموثوقة – بما في ذلك على وسائل التواصل الاجتماعي، وتطبيقات الهاتف، ومنصات الذكاء الاصطناعي. وقال الخبراء إنه ينبغي النظر إلى هذه المصادر بعين الشك.
يؤكد صيادو الفطر منذ فترة طويلة أن هذه الممارسة يمكن القيام بها بأمان. وقال مكوردي، الذي قام بجمع الفطر والتعرف عليه منذ السبعينيات، إنه شعر بالغضب من الإحباط الواسع النطاق للبحث عن الطعام.
وقال: “لا، هذا أمر مثير للسخرية.. بعد حادثة كهذه، فإن غريزتهم الأولى هي أن يقولوا لا تبحثوا عن الطعام”. “جامعو الفطر ذوو الخبرة لن يعيروا أي اهتمام لذلك.”
لكن مكوردي اقترح أن يبحث الناس عن الخبرة من جمعيات الفطريات المحلية، وهي شائعة في كاليفورنيا، وأن يفكروا بشكل نقدي في مصادر المعلومات التي قد تعتمد عليها حياتهم.
قال كل من برينجل ومكوردي إنهما شاهدا تطبيقات الهاتف ومنتديات وسائل التواصل الاجتماعي تخطئ في التعرف على الفطر.
قال برينجل: “لقد رأيت كتيبات إرشادية تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي وهي خطيرة”.
يعتبر رأس الموت من الأنواع الغازية التي نشأت في أوروبا وجاءت إلى كاليفورنيا في ثلاثينيات القرن العشرين، على الأرجح مع أشجار الحضانة المستوردة. يبلغ طول الفطر عادةً بضع بوصات مع خياشيم بيضاء وقبعة صفراء أو خضراء شاحبة وغالبًا ما تكون هناك حلقة حول قاعدة ساقه.
تم العثور على هذا النوع عبر الساحل الغربي والساحل الشرقي، وكذلك في فلوريدا وتكساس، وفقًا لهالين آدامز، وهو أيضًا أستاذ مشارك في علوم الأغذية بجامعة نبراسكا لينكولن.
في كاليفورنيا، ينمو عادة بالقرب من أشجار البلوط، على الرغم من الصنوبر أيضًا في بعض الأحيان. يرتبط جسم الفطر عادةً بجذور الأشجار وينمو في علاقة تكافلية معها.
السم الموجود في فطر قبعة الموت، والذي يسمى أماتوكسين، يمكن أن يلحق الضرر بالكلى والكبد والجهاز الهضمي إذا تم تناوله. فهو يعطل نسخ الشفرة الوراثية وإنتاج البروتينات، مما قد يؤدي إلى موت الخلايا.
وقالت هالين آدامز إن مراكز السموم الأمريكية تجري في المتوسط حوالي 52 مكالمة تتضمن الأماتوكسين كل عام، ولكن “الكثير من الأشياء لا يتم استدعاؤها إلى مراكز السموم – تعامل مع ذلك بحذر.”
وأضافت أن التسمم بالأماتوكسين ليس النوع الأكثر شيوعا من الفطر، لكنه الأكثر خطورة: “90٪ من حالات التسمم القاتلة في جميع أنحاء العالم ستكون من الأماتوكسين”.
لا يتطلب الأمر سوى القليل جدًا لإصابة الشخص بالمرض.
وقال هالين آدامز: “إن تناول سنتيمتر مكعب واحد من الفطر يمكن أن يكون جرعة مميتة”.
غالبًا ما تتطور أعراض التسمم بالأماتوكسين خلال عدة ساعات، ثم تتحسن قبل أن تتفاقم. لا توجد مجموعة قياسية من التدخلات الطبية التي يعتمد عليها الأطباء.
قال رانجان: “إنه فطر يصعب اختباره للغاية، كما أنه من الصعب جدًا علاجه”.
أحد الأدوية التي اعتمد عليها الأطباء لعلاج بعض مرضى كاليفورنيا – المسمى سيليبينين – لا يزال تجريبيًا ويصعب الحصول عليه.
وقال هالين آدامز: “كل السيليبينين لدينا يأتي من أوروبا”.
استمر فطر قبعة الموت في النمو بكثرة منذ ظهوره، وقد أظهر بحث برينجل أن هذا النوع يمكن أن يتكاثر ثنائي الجنس أو أحادي الجنس – مع شريك أو بمفرده – مما يمنحه ميزة تطورية.
قال برينجل: “إذا استطاعت حواء أن تصنع المزيد من نفسها، فهي لا تحتاج إلى آدم”. “أحد الأشياء التي أهتم بها حقًا هو كيف يمكنك إيقاف الغزو، وكيف يمكنك علاج موطن من قبعات الموت. وليس لدي أي حلول لأقدمها لك في الوقت الحالي.”
تم نشر هذه المقالة في الأصل على موقع NBCNews.com