فكرت بادما لاكشمي في العرض المقدم لها ملابس السباحة الرياضية المصور كانت القضية لاول مرة مزحة.
“اعتقدت بصدق أنني كنت Punk’d ، ” ال تذوق الأمة و كبار الطهاة نجمة تخبر موقع Yahoo Entertainment عن صورتها الجديدة المذهلة.
“عندما كنت عارضة أزياء [in my 20s]، كنت سأقتل لأكون في Sports Illustrated ، “ يقول لاكشمي ، “لكن هذا لم يحدث أبدًا وأعتقد أن السفينة قد أبحرت. لم أفكر حقًا في أي شيء من هذا القبيل منذ فترة طويلة. لذلك عندما جاءت المكالمة الهاتفية ، لم أستطع تصديق ذلك. كنت حرفياً مثل: هل انت تمازحني؟!”
لحسن الحظ ، كانت إلهة الطعام البالغة من العمر 52 عامًا والمؤلفة الأكثر مبيعًا وسفيرة النوايا الحسنة لبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي في لعبة اللياقة البدنية – بفضل كبار الطهاة.
“انتهينا من التصوير في أكتوبر وكنت أعمل بجد بالفعل لمدة شهر لإنقاص الوزن كبار الطهاة – لأنني أكسب 10 أو 15 رطلاً كل موسم “، كما تقول.” لذا فأنا داخل صالة الألعاب الرياضية وخارجها أساسًا طوال حياتي. كل ما أفعله هو أن آكل أو أعمل في صالة الألعاب الرياضية. أنا أقفز على الملاكمة ، أقفز على الحبل ، أفعل كل ما بوسعي لأنني لست في العشرينات من عمري وجسدي مختلف “.
لذا فقد صعدت الأمور أكثر لارتداء البيكينيات الذهبية والمزيّنة بالخرز في جلسة تصوير دومينيكا.
“تلقيت إشعارًا لمدة ثلاثة أسابيع وفعلت كل ما بوسعي – من علاجات الوجه إلى أقنعة الشعر إلى الملاكمة ، ونط الحبل ، ورفع الأثقال ، وصعود السلالم” ، تقول أم أحدهم. “وأنا أتناول طعامًا نباتيًا في الغالب [foods] في البيت. أنا لا آكل بكثرة كما تراه كبار الطهاة، حيث أستهلك 7000 أو 8000 سعرة حرارية في اليوم. لدي عملية استقلاب جيدة – لا يمكنني الاستمرار في إساءة استخدامها بهذه الطريقة. لكن حتى الآن جيد جدا، ” تقول ضاحكة.
بينما سي سويم جاء الاتصال في وقت متأخر عما كانت تتخيله ، والتظاهر الآن ، في الخمسينيات من عمرها ، “أحلى” ، كما تقول. “آمل أن يخبر النساء من جميع الأشكال والأحجام أنه ليس عليك أن تكون نحيفًا. أنا بالتأكيد لست نحيفًا.” ما يهم هو “أنك أفضل نسخة من نفسك وأنت بصحة جيدة وأنك في حالة جيدة. وبقدر ما أعطتني التمارين جسديًا فقد أعطتني طريقة أكثر عاطفية وذهنية ، خاصة الملاكمة. لقد جعلني أشعر متأصل جدًا. عشت حياة أصغر سناً وشعرت غالبًا بالخوف. لقد منحتني الملاكمة حقًا قوة داخلية. أوصي بها للجميع “.
يمكن حاليًا رؤية لاكشمي وهي تأكل طريقها خلال الموسم 20 من Bravo fave كبار الطهاةو لكن هذا الأسبوع يصادف عودة مشروعها العاطفي الشخصي: تذوق الأمة. إنها نجمة في والتنفيذية تنتج برنامج Hulu المتدفق ، الذي تم إنشاؤه كدحض للخطاب المناهض للمهاجرين من واشنطن في عهد ترامب ، وترى أنها تجوب البلاد لاستكشاف ثقافة الطعام المتنوعة لمجتمعات المهاجرين في أمريكا. لذا فهي لا تصنع وتذوق البورش وخبز الذرة والباستيل فحسب ، بل تشارك التاريخ الثقافي للمأكولات مع الأشخاص الذين يصنعونها.
“لا يزال هناك الكثير بالنسبة لنا جميعًا – بمن فيهم أنا – للتعرف على الأشخاص المختلفين الذين يشكلون هذا البلد.”
في الموسم الثاني من البرنامج ، سافرت إلى بورتوريكو ، أبالاتشيا وزارت الجالية الأمريكية الأفغانية في واشنطن العاصمة ، والأمريكيين الفلبينيين في منطقة خليج سان فرانسيسكو ، والأوكرانيين الأمريكيين في برايتون بيتش في بروكلين ، والأمريكيين العرب في ديربورن ، ميشيغان ، خلال شهر رمضان. . كل عرض هو درس لها وللمشاهدين.
وتقول: “في أبالاتشيا ، نذهب إلى ثلاث مجتمعات مختلفة”. “نتحدث إلى بعض الأمريكيين من أصل أفريقي ونتحدث عن آلة البانجو لأنها آلة أحضرها العبيد من غرب إفريقيا. نتحدث إلى بعض المنحدرين من اسكتلندا ، والأشخاص البيض من غرب أوروبا هناك ونتعرف على ما كان عليه الحال. نتحدث أيضًا بالنسبة لبعض الشيروكي ، ولم أكن أدرك أن هناك شيروكي في أبالاتشي ، ولكن هناك ، في الواقع ، إنهم يعيشون على شيء يسمى الحدود ، والحدود يختلف عن المحمية. [It’s] شيء تمتلكه القبيلة. لقد اشتروا تلك الأرض من حكومة الولايات المتحدة. كان عليهم إعادة شراء أراضيهم بشكل أساسي ، لكنهم فعلوا ذلك.
“تعد منطقة Appalachia جزءًا رائعًا من بلدنا ، وما يسمعه معظم الأشخاص خارج هذا المجتمع غالبًا هو من الفيلم خلاص – وليس الأمر كذلك. “إنهم يستعيدون كلمة” هيلبيلي “، ويستعيدون كلمة” متخلف “وهي مثيرة.”
سلط لاكشمي الضوء على القبائل الأمريكية الأصلية من قبل ، بما في ذلك قبيلة Wampanoag Nation في حلقة بارزة خلال الموسم المصغر للعرض ، في عام 2021 ، لتصحيح السجل حول عيد الشكر (“الحقيقة وعيد الشكر لحكاية تركيا”).
تقول: “لم أتعلم الكثير من هذه الأشياء ، وأنا منتج للنظام المدرسي الأمريكي ويجب أن يكون لدينا. إنه أمر مثير للاهتمام ، وهي الحقيقة حول هذا البلد. ولا يمكننا صنع هذا البلد أفضل ومختلف عن الجرائم التي اعتدنا ارتكابها إذا لم نتمكن من النظر إلى هذه القضايا في مواجهة. لا أعتقد أن هذا خطأ. أعتقد أن هذا أمر جيد. “
يقول لاكشمي إن الطعام “بوابة” جيدة لمواضيع مهمة مثل السياسة.
تقول: “أعتقد أن الطعام سياسي للغاية ، والأكل بحد ذاته عمل سياسي”. “الخيارات التي نتخذها بشأن ما نطعمه لأسرنا وأين نتسوق وما نشتريه في أي موسم مهمة للغاية – ليس فقط لحياتنا وحياة الأشخاص الذين ينتجون هذا الطعام ، ولكن للبيئة والأجيال القادمة لا أعتقد أننا نفكر في ذلك كثيرًا سبب استدعاء العرض تذوق الأمة هو اللعب على واجه الأمة، العرض السياسي ، لكني أستخدم الطعام كوسيلة للدخول إلى هذه المجتمعات لأن الطعام يمس كل جانب من جوانب حياتنا. كل مخلوق على الكوكب يأكل ، لذا فهي بوابة رائعة. لن يتحدث الناس معك كثيرًا عن السياسة والدين في الاجتماع الأول ، لكن الجميع سيخبرك عن فطيرة عمتهم ماجي. إنها طريقة جيدة لجعل الناس ينفتحون “.
إنها “مدينة بشكل كبير” لمنتجيها الذين يهتمون بالبلد ويساعدونها في العثور على “مشاركينا الذين ينفتحون بطريقة عميقة وعميقة. إنه مؤثر للغاية. إنهم يثقون بي بقصصهم – وآمل أن أتمكن من تقديم منصتي إلى لسرد قصصهم على النحو الذي يرونه مناسبًا ، أنا أكتب [and] قم بتحرير العرض ، لكنني أحاول حقًا أخذ زمام المبادرة منهم ، بينما أتناول الكثير من الطعام اللذيذ على طول الطريق ، “كما تقول.
تأمل لاكشمي أن تحصل على الموسم الثالث لمواصلة سرد هذه القصص. ظهر العرض لأول مرة في يونيو 2020 – في منتصف COVID – لذلك عندما يتعلق الأمر بعمل المزيد من الحلقات ، كان عليها أن تستقر على موسم عطلة صغير مكون من أربع حلقات في عام 2021 قبل أن تتمكن من العودة بالكامل للموسم الثاني.
تقول: “كنت أخشى أن ينسى الناس أمرنا لأن هناك الكثير من البرامج التلفزيونية الرائعة المعروضة حاليًا”. “لذلك كنت متشوقًا حقًا للعودة إلى الطريق والقيام برحلتي التي لا نهاية لها ، كما أحب أن أسميها.” وما زال لديها “قائمة غسيل طويلة من الأماكن التي ما زلت أرغب في الذهاب إليها” ، لأنه “لا يقتصر الأمر على التنوع في الناس في هذا البلد ، بل إن التضاريس متنوعة حقًا. هاواي لا تبدو مثل أريزونا ، التي لا تشبه كيب كود ، “و” نريد أن نتأكد من أننا نحاول تصوير البلد بأكمله. “
وتضيف: “أريد فقط أن تمنحني Hulu موسمًا آخر حتى أتمكن من مواصلة السفر.”