يقول العلماء إن التوابل اليومية قد تكون أساسية لمكافحة الدهون وارتفاع نسبة الكوليسترول

وجدت الأبحاث أن نوعاً معيناً من التوابل قد يكون له تأثيرات عميقة على الصحة الأيضية.

يستخدم الكمون الأسود، المعروف باسم حبة البركة أو الحبة السوداء، في العديد من أطباق الشرق الأوسط والهند مثل الكاري والنان. كما يوجد أيضًا في بعض المخبوزات وخلطات التوابل.

ويباع أيضًا زيت الحبة السوداء عالي مضادات الأكسدة كمكمل غذائي، وغالبًا ما يستخدم لدعم المناعة وتقليل الالتهاب وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

توصلت الدراسة إلى أن تناول نوع واحد من الجوز يوميًا يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول “الضار” ويحسن صحة القلب

بحثت دراسة حديثة نشرت في مجلة Food Science & Nutrition تأثير الكمون الأسود على مستويات الكوليسترول.

أجرى الباحثون في أوساكا باليابان اختبارات الخلايا المعملية وتجربة بشرية عشوائية استهلك فيها المشاركون 5 جرامات من مسحوق بذور الكمون الأسود يوميًا لمدة ثمانية أسابيع.

اقرأ على تطبيق فوكس نيوز

وتم قياس مستويات الكوليسترول لدى المشاركين ومستويات الشهية قبل وبعد تناول المكملات.

انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية الصحية لدينا

كشفت التجربة البشرية عن انخفاض في الدهون الثلاثية والكوليسترول LDL (“الضار”) والكوليسترول الكلي، بالإضافة إلى زيادة في الكوليسترول الحميد (“الجيد”).

وكشفت النتائج أيضا عن “تحسن كبير” في مستويات الجوع، مما يشير إلى فوائد الكمون الأسود المحتملة للسيطرة على الشهية.

وخلص الباحثون إلى أن التجارب المعملية والتجارب البشرية أظهرت تأثيرات الكمون الأسود المضادة للدهون وخفض الدهون.

“تسلط الدراسة الضوء على إمكانات [black cumin seed extract] “في تحسين استقلاب الدهون”، كتب المؤلفون. “تشير هذه النتائج إلى أن بذور الكمون الأسود قد تكون بمثابة عامل طبيعي واعد في الحالات المرتبطة بالسمنة، على الرغم من أن هناك ما يبرر إجراء مزيد من التحقيقات التي تشمل المعلمات الأيضية الشاملة”.

انقر هنا لمزيد من القصص الصحية

ردت تيريزا لينك، اختصاصية التغذية المسجلة في فيرتا هيلث في نبراسكا، على هذه النتائج في مقابلة مع فوكس نيوز ديجيتال.

وأشار الخبير إلى أن الكولسترول هو “مجرد قطعة واحدة” من “لغز” صحة القلب والأوعية الدموية، مما يعني أنه ينبغي النظر في هذه النتائج على نطاق أوسع من أجل الصحة الأيضية.

وأشار لينك أيضًا إلى دراسة أجريت عام 2021 وجدت أن زيت الحبة السوداء أدى إلى فقدان الوزن بشكل أكبر لدى المشاركات الإناث اللاتي تناولنه يوميًا. أفاد المشاركون أيضًا أنهم شعروا بالشبع، وهو ما “ساهم على الأرجح في نجاحهم”.

انقر هنا لتحميل تطبيق فوكس نيوز

وأشار اختصاصي التغذية إلى أنه “على الرغم من أن هذه النتائج قصيرة المدى واعدة، إلا أن الدراسات استمرت ثمانية أسابيع فقط”. “إن بذور الكمون الأسود وحدها ليست حلاً سحريًا للوقاية من السمنة ولكنها قد تلعب دورًا داعمًا في إدارة الوزن عندما تقترن بنمط حياة صحي شامل.”

اختبر نفسك من خلال أحدث اختبارات أسلوب الحياة لدينا

تحتوي التوابل أيضًا على مركب يسمى ثيموكينون، وهو غني بمضادات الأكسدة ويمكن أن يقدم فوائد إضافية.

وأضاف لينك: “هناك حاجة لدراسات طويلة المدى لتأكيد هذه التأثيرات وفهم كيف يمكن لـ N. sativa أن تتناسب مع نهج أوسع للصحة الأيضية والقلب والأوعية الدموية”.

مصدر المقال الأصلي: يقول العلماء إن التوابل اليومية قد تكون أساسية لمكافحة الدهون وارتفاع نسبة الكوليسترول