تخليت عن أصباغ الطعام الاصطناعية لمدة شهر. كان أصعب مما اعتقدت.

سأكون أول من يعترف بأنه قبل هذا المشروع ، لم أكن أفكر في أصباغ الطعام. بعد كل شيء ، أنا آكل ، وأتسوق وأطبخ صحية للغاية. أنا نباتي مدى الحياة تحولت إلى غموض بشكل غامض ، وأتسوق العضوية كلما كان ذلك ممكنًا (على الأقل بالنسبة للعشرات القذرة) ، وأتكرر في سوق المزارعين ، وأنا أستمتع فعليًا بتناول جميع أنواع البروتين الغريب. لكنني أيضًا أم لطفلين صغيرين ، وهم ، كما تعلمت بسرعة عندما بدأت أول يوم لي في التخلص من جميع أصباغ الطعام الاصطناعية من حياتي ، يكمن الفرك.

بينما كنت أتجول في طريقي من خلال ثلاجتي ، وخزانة المخزن والأدوية الخاصة بي ، شعرت بالقلق من عدد أطفالي-في الغالب ، ولكن أيضًا أشياء مثل المخللات وتيلينيول-تشمل إضافات اصطناعية مثل الصبغة الحمراء رقم 40 والصبغة الخضراء رقم 3. وما إلى ذلك) اتضح أنه ليس لديه أصباغ طعام اصطناعية على الإطلاق بفضل تلوينات مشرقة بشكل طبيعي مثل الكركم. فيو.

مشكلة أصباغ الطعام

لماذا تحاول تجنب أو القضاء على أصباغ الطعام الاصطناعية في المقام الأول؟ في وقت سابق من هذا العام ، أعلنت إدارة الغذاء والدواء أنها ستحظر الصبغة المعروفة باسم Red No. 3 ، والتي تعتمد على البترول وتوجد في الأطعمة الشائعة مثل الصقيع وكوكتيل الفاكهة والضغط. اتخذ وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور مؤخرًا خطوة إلى الأمام ، معلنًا أن إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ووزارة الصحة والخدمات الإنسانية ستزيلان الجميع أصباغ الطعام الاصطناعية القائمة على البترول من الأطعمة التي تباع في الولايات المتحدة

إن الشاغل الرئيسي لهذه الأصباغ هو أن استهلاكها قد تم ربطه بالمشاكل السلوكية لدى بعض الأطفال ، وفقًا لتحليل من ولاية كاليفورنيا. ثم هناك مشكلة أنه على الرغم من أن صبغة مثل Red 40 ، على سبيل المثال ، لم يتم سردها حاليًا على أنها مادة مسرطنة نفسها ، فإنها تشمل البنزين ، والتي تم ربطها بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه الأصباغ مشتقة من البترول. في عصر من البلاط الدقيق في كل مكان وغالباً ما يتم تناوله ، هل أردت حقًا أن أطعم أطفالي هذه الأشياء؟ بالطبع لا ، فكرت. لكنني لم أكن متأكدًا من مدى جدوى تبديلهم الجميع خارج.

كيف تبدو الأصباغ التي تبدو لعائلتي

من أين تبدأ؟ يشترك مركز العلوم في المصلحة العامة في قائمة بداية من الأطعمة الشائعة التي تشمل الأصباغ الاصطناعية ، لذلك اقتحمت مطبخ وحمامي بحثًا عن هؤلاء وقراءة جميع الملصقات الأخرى التي واجهتها. ثم شرعت في Kroger المحلي للعثور على المقايضات اللازمة ولم تكن ناجحة إلى حد ما. نظرًا لأن البدائل الخالية من صبغة لم تكن متاحة دائمًا هناك ، اضطررت أيضًا إلى الضغط في رحلة إلى متجر الأطعمة الصحية.

ثم هناك كل الصعوبات المتمثلة في الحصول على مصادر خالية من الصبغة في البرية ، كما هو الحال في محطة الوقود بجانب فصل التايكوندو الخاص بابني ، حيث غالبًا ما يمسك بموتاتيد. والجدير بالذكر أن شهرنا الخالي من الصبغة تزامن مع رحلة عائلية إلى ولاية كارولينا الشمالية ، كما أن السفر يضع بالتأكيد صعوبة في العثور على بدائل في منظورها الصحيح. وهذا يعني أيضًا تمرير حلوى زجاج البحر الجميلة (ولكن معززة الصبغة).

فيما يلي الجناة الرئيسيين لصبغ الطعام التي اكتشفتها في دوران عائلتي ، وما انتهيت من استبدالهم.

العنصر الأساسي: جبل المخللات الزيتون

المبادلة: الرماح الخالية من صبغة الفلاسيك

في بحثي ، اكتشفت أن معظم شركات المخلل الرئيسية ، بما في ذلك Mt. Olive ، تقدم نسخة خالية من صبغة ، ولكن فقط Vlasic كانت متوفرة في Kroger. كنت مهتمًا بمعرفة ما إذا كانت الإصدارات الخالية من الصباغ ستكون أكثر تكلفة ، حيث يبدو أن التقارير الأخيرة لـ NPR تشير ، ولكن كان من المستحيل العثور على مقارنة خالية من الصبغة/مع الصبغة داخل نفس المتجر. من بين مجموعة واسعة من خيارات الهدف من خيارات Vlasic ، فإن اختلافات الأسعار ليست سوى مسألة سنت. لذلك يبدو أن السبب الرئيسي لتخطي المبادلة هو إذا كنت حقًا ، حقًا تريد أن تكون المخللات نيون.

العنصر الأساسي: Gatorade في كل لون

المبادلة: Gatorade Frost White Glacier Cherry (النكهة الوحيدة خالية من الصبغة) ، ببلي و كابري صن

مفاجأة! من كان يعلم أن كابري صن يشرب ، كان يشرب في التسعينيات ، خالية من صبغة؟ سواء كنا نتجه إلى الممارسة الرياضية أو المطار ، فإن المشروبات الشبيهة بالعصير التي يتم تسويقها للأطفال ، من قوس قزح من Gatorades إلى Sunny D (والذي يشمل الأصفر 5 والأصفر 6) ، كانت العناصر التي ظللت تظهر خلال هذه التجربة. لحسن الحظ ، لم يكن أبنائي متلاخلين على الإطلاق من قبل خيارات المبادلة الخالية من الصبغة (على قدم المساواة). كان الانفجار البليز نجاحًا خاصًا ؛ إنه ملون مع تركيز عصير الجزر وهو وردي مشرق بشكل مقنع.

العنصر الأساسي: وجبات الفاكهة في ولش

المبادلة: الدببة الصمغية ليلي

في رأي هذه الأم ، تتذوق لعبة Lily's Gummies ، الملونة بأصباغ الخضار ، بشكل أفضل. كانت الجوانب السلبية هي السعر (كانت صمغات ليلي 2.50 دولارًا لحقيبة واحدة في كروغر ، في حين أن تكلفة ويلش 6 دولارات مقابل 22 أكياسًا) والتوافر: الوجبات الخفيفة من الفاكهة في ولش هي المفضلة لأطفالي للاستيلاء على المطار لمساعدة أذنيهم على البوب ​​أثناء الإقلاع والهبوط. للأسف ، لم تتوسع أمثال Lily's إلى سوق المطار الوطني (حتى الآن!). كما خففت الدببة الصغرة من ليلى من الاضطرار إلى التخلص من خبأنا من الرؤوس الهوائية ذات المعزّنة الزرقاء 1.

العنصر الأساسي: M & MS

المبادلة: Sunridge Farms Milk Chocolate Rainbow Drops

لقد كنا ندرب قعادة أصغر ، وكانت M & MS علاجًا صغيرًا مفيدًا للغاية. يحصل طفلي الصغير على m & ms عندما يتبول في القعادة ، وثلاثة من أجل أنبوب. أنا لست فوق رشوة تجعل حياتي أسهل! لم يلاحظ على الإطلاق عندما قمت بتبديل مكافأته ، وأنا الآن مهووس بهذه الذوق الأفضل (بالنسبة لي) ، بدائل غير طبيعية. إنها ملونة باستخدام الخضار ، وحتى أنها تستخدم الفانيليا الحقيقية. لكن للأسف ، كان هذا تبادلًا يتطلب رحلة إلى متجر الأطعمة الطبيعية ، ولم أتمكن من العثور عليها في المطار.

العنصر الأساسي: إل يوكاتيكا جرين هابانيرو الصلصة الساخنة

المبادلة: ماري شاربز نوبال نوبال هابال فلفل الصلصة الساخنة

كان El Yucateca الحار من الجاني الشبح. لقد فوجئت برؤية “Yellow 5 و Blue 1” المدرجة في قائمة المكونات. لماذا من الضروري صبغ الفلفل الأخضر الأخضر؟ لحسن الحظ ، تم تباين ماري شارب للحصول على بديل لذيذ خالي من صبغة.

العنصر الأساسي: تايلينول للأطفال

المبادلة: نسخة خالية من صبغة

آه ، المشكلة بيس دي ريسيستانس من صباغة الطعام مبادلة. يحب أطفالي Tylenol العنب ، لكنه ملون باللون الأحمر 33 والأزرق 1. عندما حصلت على النوع الخالي من صبغة وعرضته على ابني بعد إجراء طب الأسنان ، أثار احتمال تمديد الأدوية غير الأرجواني الكثير من العوامل والكثير من الوجه. الذي دفعني إلى …

اسأل خبير: ما مدى أهمية ذلك حقًا للقضاء على جميع أصباغ الطعام الاصطناعية؟

أعلم أنني لست وحدي كوالد ضميري ولكن كيندا كسول. وعلى الرغم من أن هذه التجربة المبادلة كانت ، في معظمها ، مباشرة ، تركتني الأجزاء الصعبة إلى حد ما (السفر ، تايلينول) أسألني: ما مدى قلقني حقًا أن أكون حول أصباغ الطعام هذه؟ هل يجب علي الاستمرار في دفع تايلينول خالية من الصبغة إذا كان الإصدار الأرجواني المشرق يجعل حياتي أسهل؟

يقول جيمي آلان ، الأستاذ المشارك في قسم علم الصيدلة وعلم السموم في جامعة ولاية ميشيغان ، “إنها ليست عبارة عن صفقة على الإطلاق”. عندما يتعلق الأمر بأصباغ الطعام الاصطناعية ، “من المحتمل ألا يكون للجرعة الصغيرة المحدودة أي آثار على الغالبية العظمى من الأطفال”.

ويوضح آلان أن الخطر الأساسي لمراقبه هو الذي وجد في تقرير كاليفورنيا: حقيقة أن “بعض أصباغ الطعام قد تم ربطها بالقضايا السلوكية العصبية وفرط النشاط”. لكن هذا فقط في بعض الأطفال ، وكما هو الحال دائمًا ، من المهم اتخاذ قرارات بناءً على صحة وسلوك طفلك الفردي (وبالتوراش مع مقدمي الرعاية الطبية لطفلك) بدلاً من بناء ما قد يعمل بشكل أفضل لطفل آخر – أو ما هو أسوأ ، ما تقرأه في مدونة.

يقدم آلان بعض الاقتراحات المفيدة للآباء والأفراد الآخرين الذين يرغبون في تقليل أصباغ الطعام الاصطناعية في مطابخهم وخزائن الحمامات وحياتهم بشكل عام. الخطوة الأولى؟ في الواقع قراءة ما أنت على وشك الشراء أو الاستهلاك. يقول آلان: “التحقق من الملصق أمر مهم”. أحد الاختراقات الذكية يتم استيرادها (قول أسهل من القيام به خلال أيام التعريفة لعام 2025 ، كما نعلم) ، لأن “العديد من البلدان الأخرى حظرت بالفعل بعض هذه الأصباغ” ، يلاحظ آلان. “قد يكون التحقق من ممرات المنتجات المستوردة ، مثل المشروبات والحلويات ، مفيدًا”.

بشكل عام ، أفضل رهان لك هو الانتباه إلى كل من المكونات التي تستهلكها عائلتك و سلوك طفلك – شيء يجب أن نفعله نحن الآباء على أي حال أو أصباغ الطعام أو لا أصباغ طعام. لكن لا تشدد على ذلك كثيرًا. “ليس كل الأطفال حساسين لهذه الأصباغ ،” يكرر آلان ، “ولكن هناك بعض الأطفال الذين لديهم حساسية للغاية لهذه الأصباغ عند استهلاكهم”.

بالنسبة لي ، سألتزم بنسبة 100 ٪ مع الغالبية العظمى من مقايضات الطعام التي قمت بتخزينها في مطبخي – كل تلك الأطعمة والمخللات تتذوق بنفس القدر من الإضافات. لكنني سأعود على الأرجح لشراء تايلينول الأرجواني.