Penn Yan ، نيويورك (AP) – قبل عقد من الزمان ، كان سكوت أوسبورن قد أخبر بشغف أصحاب كرم العنب المحتملين الذين يتطلعون إلى الانضمام إلى صناعة النبيذ “للقفز فيه”.
الآن ، رسالته مختلفة.
“أنت مجنون” ، قال أوزبورن ، الذي يملك Fox Run Vineyards ، وهي مزرعة مترامية الأطراف تبلغ مساحتها 50 فدانًا (20 هكتارًا) على بحيرة سينيكا ، وهي أكبر بحيرات أصابع نيويورك.
أصبح من المخاطرة أن تنمو العنب في منطقة صناعة النبيذ البارزة في الولاية. الحصاد مثل أوزبورن مهدد بشكل متزايد بالانقراض بسبب الطقس غير المتوقع من تغير المناخ. المواقف على النبيذ تتحول. التوترات السياسية ، مثل التعريفة الجمركية وسط حروب الرئيس دونالد ترامب التجارية وتراجع الإدارة للسياسات البيئية ، هي أيضًا مشاكل تلوح في الأفق.
ومع ذلك ، على الرغم من التحديات ، فإن العديد من أجهزة النبيذ يتبنون ممارسات مستدامة ، حيث يرغبون في أن يكونوا جزءًا من حل الاحتباس الحراري مع الأمل في أن يتمكنوا من التكيف مع الأوقات المتغيرة.
___
ملاحظة المحرر: هذه القصة هي تعاون بين معهد روتشستر للتكنولوجيا ووكالة أسوشيتيد برس.
___
تحتوي بحيرات الإصبع ، التي تمتد على مساحة كبيرة من غرب نيويورك ، على مياه يمكن أن تتألق وتمنح لون الياقوت في الأيام المشمسة. أكثر من 130 مصنع نبيذ ينطلقون في السواحل ويقدمون بعضًا من النبيذ الأبيض الأكثر شهرة في أمريكا.
في Fox Run ، يتدخل الزوار إلى الداخل لشراء النبيذ ويحضرون زجاجة – اثنتين – المنزل. كثير من العملاء منذ فترة طويلة ، مثل ميشيل مجدا وزوجها ، الذين قاموا برحلة من ولاية بنسلفانيا بشكل متكرر.
“هذا يشبه القليل من الهروب ، ملاذ قليلاً” ، قالت.
تقليديًا ، تندلع براعم النباتات في فصل الربيع ، حيث تنشأ عنبًا ملونًا يتراوح من البلوز العميق في Cabernet Franc إلى العنب الأكثر شعبية في المنطقة ، Riesling. ومع ذلك ، فإن عالم الاحترار يجعل ذلك يحدث في وقت سابق ، مما يضيف إلى عدم اليقين والمخاطر المحتملة للمزارعين. إذا جاء الصقيع بعد كسر البراعم ، يمكن للمزارعين أن يفقدوا الكثير من الحصاد.
قال بول بروك ، أستاذ تكنولوجيا النبيذ في كلية في الأصابع في كلية ليكس ، إن الأمطار على مدار العام ودرجات حرارة الليل الأكثر دفئًا تميز بحيرات الأصابع عن منافسيها في الساحل الغربي. وقال إن تعلم التكيف مع تلك التقلبات قد منح صانعي النبيذ المحلي ميزة تنافسية.
على الصعيد العالمي ، تتصارع مزارع الكروم مع آثار الطقس غير المتوقع بشكل متزايد. في فرنسا ، قامت هطول الأمطار القياسي والطقس القاسي بتهمة المتاعب لمحترفي النبيذ التي تحاول بذل قصارى جهدها للتكيف. على طول الساحل الغربي ، فإن حرائق الغابات المدمرة تزيد من جودة النبيذ.
أجهزة النبيذ كجزء من الحل
يقول العديد من أصحاب النبيذ إنهم يعملون على جعل عملياتهم أكثر استدامة ، ويريدون المساعدة في حل تغير المناخ الناجم عن حرق الوقود مثل البنزين والفحم والغاز الطبيعي.
يمكن أن تصبح المزارع معتمدة بموجب مبادرات مثل برنامج النبيذ المستدام في نيويورك. تم اعتماد Fox Run وأكثر من 50 آخرين ، مما يتطلب أن يحسن المزارعون ممارسات مثل تحسين صحة التربة وحماية جودة المياه في البحيرات القريبة.
إلى جانب بوابة المعادن الريفية التي تتميز بالثعالب ، يتم عرض بعض مبادرات الاستدامة في أوزبورن.
مئات الألواح الشمسية التي تعمل بنسبة 90 ٪ من كهرباء المزرعة هي الميزة الأكثر وضوحًا. المبادرات الأخرى أكثر دقة ، مثل شبكات الفطريات تحت الأرض المستخدمة لعزل المحاصيل من الجفاف والمرض.
قال أوزبورن: “علينا جميعًا أن نفعل شيئًا”.
دفع استدامة واحد لبراعة النبيذ – والكفاح من أجل البقاء في العمل
بالنسبة إلى Suzanne Hunt و Vineyard من الجيل السابع لعائلتها ، فإن القيام بشيء ما حول تغير المناخ يعني تكريس الكثير من جهودهم للاستدامة.
اتخذت Hunt Country Vineyards ، على طول بحيرة Keuka ، مبادرات مثل استخدام خطوط الأنابيب الحرارية الأرضية تحت الأرض للتدفئة والتبريد ، إلى جانب السماد. على الرغم من الإجراءات التطلعية ، فإن تغير المناخ هو أحد العوامل التي تجبر الأسرة على اتخاذ قرارات صعبة بشأن مستقبلهم.
تسببت الصقيع المدمر في السنوات الأخيرة في فقدان المحاصيل “الكارثية”. لقد اضطروا أيضًا إلى التوفيق بين مواقف المستهلكين ، حيث انخفض استهلاك النبيذ الأمريكي خلال السنوات القليلة الماضية ، وفقًا لمجموعة النبيذ في صناعة النبيذ.
بحلول نهاية هذا العام ، سيتوقف الكرم عن إنتاج النبيذ ، وبدلاً من ذلك سيعقد ورش عمل مجتمعية وبيع أنواع معينة من العنب.
قال هانت: “المزرعة والكروم ، كما تعلمون ، إنها جزء مني”. “سأدع الأشخاص الذين حلمهم وحياتهم هو جعل النبيذ يفعلون هذا الجزء ، وسأدعمهم بسعادة”.
تعريفة التعريفات وتغيرات السياسة الأمريكية تلوح في الأفق
تعمل Vinny Aliperti ، صاحب Billsboro Winery على طول Seneca Lake ، على تحسين البصمة البيئية لصناعة النبيذ. في العام الماضي ، ساعد في إنشاء مكبات زجاجة نبيذ مشتركة تحوّل الزجاج عن دخول مدافن النفايات وإعادة استخدامه لمواد البناء.
لكن Aliperti قال إنه يرغب في رؤية المزيد من مصانع النبيذ ومزارع الكروم القريبة في جهود الاستدامة. وقال إن عمر صناعة النبيذ يعتمد على ذلك ، خاصة في ظل الإدارة الرئاسية التي لا يبدو أنها تتمتع بالاستدامة في قمة العقل.
وقال “أعتقد أننا جميعًا خائفون بعض الشيء ، بصراحة ، قليلاً ، أعني ، الاكتئاب”. “لا أرى أشياء جيدة جدًا تخرج من السنوات الأربع المقبلة من حيث البيئة.”
يستعد أوزبورن للتخفيضات الشاملة للسياسات البيئية الفيدرالية التي سهلت سابقًا تمويل مبادرات الاستدامة. تشكل الاعتمادات الضريبية للوحات الشمسية في Osborn حوالي نصف 400،000 دولار من التكاليف المقدمة ، بالإضافة إلى بعض المنح الفيدرالية والولائية. يريد أوزبورن زيادة إنتاجه الشمسي ، لكنه قال إنه لن يكون لديه ما يكفي من المال بدون تلك البرامج.
يمكن أن تفقد Fox Run أيضًا آلاف الدولارات من التعريفة الجمركية والمقاطعة من النبيذ الأمريكي من عملائه الكنديين. في مارس ، قدمت كندا تعريفة بنسبة 25 ٪ على البضائع الأمريكية بقيمة 30 مليار دولار – بما في ذلك النبيذ.
يخشى أوزبورن أنه لا يستطيع التنافس مع ولايات أكبر نمو النبيذ مثل كاليفورنيا ، والتي قد تغمر السوق الأمريكية لتعويض العملاء المفقودين في الخارج. وقال إن مزارع الكروم الأصغر في بحيرات الأصابع قد لا تنجو من هذه الضغوط الاقتصادية.
مرة أخرى في غرفة برميل Fox Run ، يقول أريك براينت ، راعي مدته عقد من الزمان ، إن جميع التحديات تجعله أكثر دعمًا من نبيذ نيويورك.
قال: “لدي هذا ، مثل ، ولاء شرسة”. “أذهب إلى المطاعم هنا ، وإذا لم يكن لديهم نبيذ بحيرات الأصابع في قائمتهم ، فأنا أحب ،” ما الذي تقوم به حتى تقديم النبيذ؟ “
___
تتلقى مناخ أسوشيتد برس والتغطية البيئية الدعم المالي من العديد من المؤسسات الخاصة. AP هو الوحيد المسؤول عن جميع المحتوى. ابحث عن معايير AP للعمل مع الأعمال الخيرية ، وقائمة من المؤيدين ومناطق التغطية الممولة في AP.ORG.