إذا كان من المعروف أنك تخرج وشراء صلصة جديدة أو ماء مالح فقط للعثور على نفس واحدة مدفونة في الركن البعيد من الثلاجة الخاصة بك – خلف جرة المخلل التي تحمل مخللًا وحيدًا – نراك. ودعونا لا نبدأ في الطعام الذي يسير بشكل سيء قبل أن تتاح لك فرصة استخدامه. يمكن أن تشعر هذه الأرفف بالمرتبة بأنها مهمة لا تنتهي أبدًا ، لذلك استشرنا مع إيجابيات حول كيفية تنظيم الثلاجة بطريقة سهلة.
يتفق المنظمون وطاهي الوجبة التي تحدثنا إليها على أن الثلاجة المنظمة والوظيفية هي المفتاح ، بغض النظر عن المبلغ الذي تطبخه. قد تبدو المنتجات المشفرة بالألوان لطيفًا ، لكنها لن تساعدك على إعداد وجبة أسرع. بدلاً من ذلك ، تريد أن تجعل العناصر سهلة العثور عليها و يمكن الوصول إليها بسرعة.
بالطبع ، من المفيد القيام بتنظيف ثلاجة صغيرة كل أسبوع قبل أن تقوم بمتجر بقالة كبير. ولكن إذا كان الوقت قد مرت بعض الوقت ، فإن النظر إلى الفوضى يشدد عليك ، فقد تحتاج إلى إصلاح شامل للثلاجة. ابدأ بهذه النصائح والحيل من الايجابيات ، ثم استعد لتشعر بتحسن كبير في المرة القادمة التي يسألها أحدهم ، “ما هو العشاء؟” (وللمزيد من تنظيم المطبخ ، تحقق من هؤلاء المتسللين المعودينين من الخبراء.)
مجموعة عناصر مماثلة معا
يقول زينات سيمان ، المنظم المحترف في ميامي ، فلوريدا ، “إن إنشاء مناطق سيساعدك على رؤية ما عليك طهيه”. وهي تنصح العملاء بتعيين كل رف ثلاجة كمنطقة ، مع صناديق رهينة في القاع للفواكه أو الخضار أو الإنتاج ، رفًا متوسطًا للطعام والبقايا المعدة ، ثم في الأعلى ، رفًا لمنتجات الألبان والبيض.
أمازون
يمكن للمقسم المادي أن يساعد في تقسيم أرفف الثلاجة. يمكنك استخدامه للعلب أو الزجاجات المرجانية ، أو حتى لإنشاء مساحة لتناول وجبة أو مجموعة من المكونات التي خصصتها ، على سبيل المثال ، غداء الغد. هذا واحد يبقى في مكانه بفضل أكواب الشفط في القاع.
8 دولارات في أمازون
التخلص من العبوة لإنشاء مساحة
يقول إيليا وولبرغر ، خبير طهاة في مدينة نيويورك: “خذ المنتجات وغيرها من الأطعمة من الحزم الضخمة. إذا قمت بنقل السبانخ أو الجرجير من حاوية بلاستيكية كبيرة من البلاستيك أو أخرج موتشي المجمدة من صندوقه من الورق المقوى ووضعه في حقيبة سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام ، فسوف توفر مساحة وتحافظ على الطعام الطازج”. بمجرد أن تكون العناصر في أكياس مسطحة نسبيًا ، يمكنك “تقديم” لها في الأدراج أو الصناديق المناسبة.
خداع
لتوفير مساحة الدرج ، يقترح Wolberger المنتجات التي ستستخدمها في غضون بضعة أيام وتخزينها في الأدراج في أكياس السيليكون القابلة لإعادة الاستخدام. يمكن أن تسمى هذه بقلم رصاص الشمع.
أكياس الخزينة هي ميكروويف وغسالة الصحون والفرن آمنة تصل إلى 450 درجة.
8 دولارات في أمازون
جرب القرص الدوار للرؤية
تقول مارلينا ماسيتو ، المنظمة المحترفة ومالك فيلي أنيت فريكس: “أحب القرص الدوار”. “إنه يساعد على رؤية الصلصات ، خاصة. من الأسهل تنظيفها البلاستيكي ، وأنا أحب القليل من الشفة حتى لا تطير الأمور. غالبًا ما تكون التنسيقات المفتوحة أفضل من تلك التي تحتوي على مقصورات ، والتي يمكن أن تكون محدودة للغاية من حيث حجم العناصر.”
كوبكو
يعمل القرص الدوار البلاستيكي مثل هذا بشكل جيد لاحتواء الكثير من الجرار أو الزجاجات الصغيرة التي يمكن أن تضيع في الجزء الخلفي من الرف ومنحهم المزيد من الرؤية. تحافظ القاعدة غير المنقحة والشففة المرتفعة قليلاً على أمان العناصر وحجم 15 بوصة مثالي لرفوف الثلاجة الأكبر.
19 دولار في وايفير
حدس المنزل
يحتوي هذا القرص الدوار على شفة 3.5 بوصة ، مما يجعلها مثالية لزجاجات الأطول من الضمادات والتوابل التي يمكن أن تنفد على رف الثلاجة. إنه مصنوع من البلاستيك المقاوم للحطم BPA- والكلور ويجب غسله يدويًا.
14 دولار في أمازون
استخدم صناديق لإضافة إمكانية الوصول
تقسيم الأدراج العميقة والأرفف مع صناديق واضحة. يقول وولبرجر: “يمكنك تجميع جميع مكوناتك لتناول العشاء في واحد بحيث عندما يحين وقت الطهي ، فأنت فقط ترفع الصندوق وتذهب”. دع الصناديق تساعدك على التجمع مع مثل: على سبيل المثال ، ضع جميع الأطعمة الخفيفة في صندوق واحد أو جميع إمدادات السندوتشات في أخرى. ميزة أخرى من العناصر السكنية في الصناديق؟ كل شيء دائما في متناول اليد.
هودجان
من السهل سحب هذه الصناديق عندما تبحث عن عنصر معين ، دون إزعاج أو يطرق على رف كامل من الحاويات والأطعمة أثناء البحث عن مكون. يأتي مع ثلاثة أحجام مختلفة لكل شيء من زجاجات الصودا الطويلة إلى الجرار المصغرة من المربى.
34 دولار في أمازون
تخصيص أرفف الثلاجة الخاصة بك
“لا تخف من ضبط أرفف الأبواب واستخدامها لأطول العناصر الخاصة بك ، مثل زجاجات النبيذ والشراب” ، يشجع وولبرجر. إنها توصي بقياسها ، ثم تحريك الرفوف وفقًا لذلك.
وينطبق الشيء نفسه على ارتفاع رفوف الثلاجة – حركها لتناسب احتياجاتك الحالية. إذا كان لديك الكثير من حاويات إعداد الوجبات على رف واحد ، فقم بإفساح المجال للحصول على المزيد من العناصر غير المنتظمة على رف مختلف. عندما تطبخ الديك الرومي أو مشوي عطلة ، ستحتاج إلى ضبطها مرة أخرى ، وهكذا.
أوكسو
إذا كنت لا ترغب في تغيير ارتفاع الرفوف في الثلاجة ، فأضف مساعدًا أو اثنين قابل للتعديل لإنشاء مساحة أكبر للعناصر الأقصر. يمكن أن يمتد هذا الرف الذي يبلغ طوله 5.9 بوصة إلى 8.6 بوصة ويحتوي على أقدام غير قابلة للانزلاق ، لذا سيبقى في مكانه بشكل آمن.
25 دولار في أمازون