عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المعلبة ، يمكنك تصويرها جالسة على أرفف متربة في الجزء الخلفي من خزانة أو حتى تذكر بعض الوجبات المشكوك فيها في العلبة من الطفولة. لكن الأطعمة المعلبة تستحق المزيد من الائتمان. إنها ميسورة التكلفة ومريحة ويمكنها أن تحزم لكمة غذائية مفاجئة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي إجمالي Lifesavers عندما لا يمكنك مواجهة رحلة في اللحظة الأخيرة إلى متجر البقالة. ومع ذلك ، لا يتم إنشاء جميع الخيارات المعلبة على قدم المساواة ، لذلك دعونا نفتح الأطعمة المعلبة التي هي قمم في قسم الصحة والتغذية. من الفاصوليا عالية البروتين والمأكولات البحرية الغنية أوميغا 3 إلى الطماطم المليئة بمضادات الأكسدة ، يمكن لهذه المواد الغذائية المستقرة على الجرف تبسيط إعداد الوجبات وإضافة دفعة غذائية إلى وجباتك.
الفاصوليا المعلبة – قوى OG
يتم تحميل الفاصوليا السوداء ، والفاصوليا الكلى ، والفاصوليا كانيليني والحمص بالبروتين والألياف والمواد الغذائية الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم. إنها موقف مثالي للحوم إذا كنت تعتمد على النبات أو تريد فقط تمديد وجباتك.
لماذا تخزين؟ الفاصوليا صديقة للميزانية ، ولديها مدة صلاحية طويلة وهي متعددة الاستخدامات يبعث على السخرية. ارمهم في الفلفل الحار والسلطات والتاكو ، أو حتى يمزجهم في الحمص. نصيحة المكافأة: شطفها قبل الأكل لتقليل المزيد من الصوديوم.
الطماطم المعلبة – MVP الخاص بك
تعتبر الطماطم المسحوقة أو المكونة أو الكاملة عبارة عن لبنة أساسية في العديد من الوصفات. إنها مليئة بفيتامين C والبوتاسيوم والليكوبين ، وهو مضاد للأكسدة مرتبط بصحة القلب والبشرة الصحية.
الأخبار الموثوقة والمباري اليومية ، مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك
شاهد بنفسك-Yodel هو مصدر الانتقال للأخبار اليومية والترفيه والشعور بالشعور.
لماذا تخزين؟ لأنهم الصلصة السرية – حرفيا. استخدمها للحساء ، الحساء ، صلصات المعكرونة أو كقاعدة للسالسا محلية الصنع. ابحث عن خيارات غير مملحة أو “لا يلوح الملح” للمساعدة في دعم صحة قلبك من خلال الحفاظ على كمية الصوديوم المنخفضة.
التونة المعلبة والسلمون-أوميغا 3 أبطال
لا يجب أن تكون المأكولات البحرية في نظامك الغذائي معقدًا أو تتطلب رحلة إلى المتجر للحصول على أصحاب الصيد الطازج. التونة المعلبة وسمك السلمون هما قوى غذائية غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والتي تدعم صحة الدماغ والقلب وتساعد في إدارة الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر عالي الجودة للبروتين وهي خيار مناسب وبأسعار معقولة لأولئك الذين يتطلعون إلى دمج فوائد المأكولات البحرية في وجباتهم دون الحاجة إلى الطهي أو تحديد الأسماك الطازجة.
لماذا تخزين؟ بصرف النظر عن شطائر سلطة التونة الكلاسيكية ، يمكنك استخدام هذه القبعات السهلة للبروتين للسلطات ، أو خلطها في المعكرونة أو سوط كروكيت السلمون.
اليقطين المعلب – ليس فقط للفطيرة
اليقطين ليس فقط للاشتراكات الخريف والحلويات في عيد الشكر ، إنها نجم غذائي شرعي. علبة واحدة من هريس اليقطين مليئة بالبيتا كاروتين والألياف وفيتامين أ. إنه أمر رائع للهضم والتسلل إلى الخضار الإضافية في نظامك الغذائي دون أن يشتبه أحد.
لماذا تخزين؟ اليقطين متعدد الاستخدامات بشكل مدهش. أضفه إلى دقيق الشوفان ، واخلطه في العصائر أو استخدمه كقاعدة للحساء والكاري. أو إدراجها في الخبز من أجل الرطوبة (نعم ، قلناها) الكعك أو الفطائر. فقط تأكد من أنه 100 ٪ من اليقطين وليس ملء فطيرة السكر.
حليب جوز الهند المعلب – طهو كريمي
هل حصلت على الصلصات الغنية المخملية؟ قل مرحبا لحليب جوز الهند المعلب. إنها مليئة بالدهون الصحية ، بالإضافة إلى أنها خالية من الألبان إذا كان هذا هو المربى. من الكاري والحساء إلى الحلويات ، هذا يمكن أن يفعل كل شيء.
لماذا تخزين؟ إنه مستقر على الرف ومتعدد الاستخدامات ويعطي وجباتك المطبوخة في المنزل تلك المشاعر على مستوى الإخراج. اختر حليب جوز الهند الخفيف للاختيار الأكثر ملاءمة لإدارة الوزن ، حيث أن هذا الخيار يحتوي على سعرات حرارية أقل من حليب جوز الهند كامل الدسم.
السردين المعلب – الأسماك الصغيرة ، فوائد كبيرة
حسنًا ، السردين مستقطب. ولكن إذا تمكنت من تجاوز العقبة العقلية ، فهي واحدة من أكثر الأطعمة كثيفة المغذيات هناك. محملة بـ Omega-3S ، والكالسيوم (إذا لم يتم إخراجه قبل التعلب) وفيتامين (د) ، فإن السردين المعلبة هي الصفقة الحقيقية.
لماذا تخزين؟ إنها وجبة خفيفة على المفرقعات ، أو دفعة سهلة للبروتين للسلطات ، أو حتى البيتزا التي تتصدر إذا كنت تشعر بالتجربة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تأتي في نكهات ممتعة مثل الخردل وزيت الزيتون لركلة إضافية.
الحساء المعلبة – مع تطور صحي
لا يتم إنشاء كل الحساء المعلوم على قدم المساواة ، حيث يمكن تحميل بعضها مع الصوديوم. ولكن مع القليل من الصيد ، ستجد خيارات منخفضة في الملح ومصنوعة من مكونات الوجبات الكاملة. ابحث عن حساء الخضروات الثقيلة أو المرق الغني بالفاصوليا أو العدس أو الدجاج الخالي من العجاف.
لماذا تخزين؟ إنها الوجبة السريعة المطلقة عند الطهي يبدو وكأنه عمل روتيني. إقرانها مع سلطة جانبية أو خبز كامب الحبوب ، والازدهار ، ويتم العشاء.
4 نصائح للمحترفين للتسوق للأطعمة المعلبة
-
مشاهدة الصوديوم. يمكن أن تحتوي العديد من الأطعمة المعلبة على كميات وفيرة من الصوديوم. ابحث عن الملصقات التي تقول “الصوديوم المنخفض” أو “عدم إضافة ملح”.
-
تجنب السكريات المضافة. تأتي بعض الفواكه والصلصات المعلبة محملة بالشراب أو المحليات. تحقق من الملصق لتجنب فخ السكر. ابحث عن الخيارات المعلبة في العصائر الطبيعية الخاصة بهم مقابل شراب ثقيل.
-
قم بتدوير خبأك. حافظ على مخزون ما هو موجود في مخزنك حتى لا ينتهي بك الأمر مع العلب التي تبلغ من العمر 5 سنوات والتي انتهت صلاحيتها.
-
تجنب العلب المنقوشة. قد تعرض العلب المقطوعة للختم ، مما يؤدي إلى تلوث أو تلف. افحص دائمًا العلب بعناية قبل شراءها أو استخدامها للتأكد من أنها في حالة جيدة.
غالبًا ما تحصل الأطعمة المعلبة على موسيقى الراب السيئة ، لكنها تستحق مكانًا في مخزنك بفضل راحتهم وقدرتها على تحمل التكاليف والفوائد التغذوية. المفتاح هو الاختيار بحكمة-اختر الخيارات ذات السكر المنخفض ، بدون مضافة وخيارات معالجة الحد الأدنى كلما كان ذلك ممكنًا. إن دمج الأطعمة المعلبة في نظامك الغذائي يبسط إعداد الوجبة ويساعد على تقليل النفايات ، لأنها خيار مستدام مع مدة صلاحية طويلة.
لورين ماناكر هو اختصاصي التغذية والمؤلف.