سواء كنت متعصبًا لكرة القدم أو مشاهد مرة واحدة في السنة ، فإن الوجبات الخفيفة-ودعونا نكون صادقين ، فإن الإعلانات التجارية أيضًا-هي دائمًا ما تكون من أبرز ما في Super Bowl Sunday. كل شخص لديه مفضلته في يوم اللعبة ، من أجنحة الدجاج إلى جلود البطاطا والبيتزا. ولكن إذا كنت تحاول أن تكون أكثر إدراكًا لما تأكله ، فيمكن أن يشعر مقبلات Super Bowl بأنه حقل ألغام من الخيارات غير الصحية. بين الأطباق الجبنة مثل Nachos و Shotichoke Dip وخيارات البروتين الدهنية مثل الأجنحة والكلاب الساخنة ، حتى لوحة متواضعة من هذه العروض يمكن أن توفر أكثر من 1000 سعرة حرارية ، و Trouge من الدهون المشبعة و 1000 ملغ من الصوديوم أخصائي أمراض القلب.
إليكم كيف تتكدس بعض الوجبات الخفيفة Super Bowl الأكثر شعبية وكيفية جعلها أكثر صحة:
أجنحة الدجاج
توفر خمسة أجنحة دجاج مع الجلد حوالي 430 سعرة حرارية و 8.5 جرام من الدهون المشبعة ، وأعداد كبيرة لمثل هذه الكمية الصغيرة من الطعام. أضف إلى ذلك من 100 إلى 300 سعرة حرارية للتوابل والطبخ ، ويمكن أن توفر خمسة أجنحة من الدهون المشبعة ليوم كامل و 1000 ملغ من الصوديوم وأكثر من 700 سعرة حرارية.
الأخبار الموثوقة والمباري اليومية ، مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك
شاهد بنفسك-Yodel هو مصدر الانتقال للأخبار اليومية والترفيه والشعور بالشعور.
نصائح: لجعل الأجنحة أقل تسامحًا قليلاً ، قم بإعدادها في المنزل في مقلاة الهواء وتذهب إلى الصلصة الحارة بدلاً من الجاموس أو المزرعة لخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم.
تراجع الخرشوف
مصنوعًا من العديد من الأجبان والمايونيز أو الكريمة الحامضة ، فليس من المستغرب أن تراجع الخرشوف كبير في السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم. قد تكون هناك مشكلة حوالي 250 سعرة حرارية ، و 7 إلى 9 غرام من الدهون المشبعة و 300 ملغ من الصوديوم لكل وجبة ، والرحلات ذهابًا وإيابًا إلى هذا التراجع الجبني. في حين أن الخرشوف مصدر للكالسيوم ، فإنه ليس الطريقة الأكثر صحة للحصول على هذه المغذيات بناء العظام.
نصائح: إذا كنت تحب تراجع الخرشوف ، فاحرص على أحجام أجزبك وزوجها بعصي الجزر للحفاظ على ضوءها. صنع الخرشوف تراجع في المنزل؟ حاول استبدال الكريمة الحامضة أو المايونيز لللبن اليوناني العادي لقطع محتوى الدهون المشبعة.
تراجع دجاج بوفالو
مثل Dishoke Dip ، فإن هذا المفضل المفضل للجبن هو ثقيل على السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم ، مع العديد من الوصفات التي تحتوي على 300 سعرة حرارية ، و 9 جرام من الدهون المشبعة ، و 500 ملغ من الصوديوم لكل وجبة. علاوة على ذلك ، يتم تصنيعها تقليديًا بمكونات معالجة مثل خلع الملابس في المزرعة والدجاج المعلب ، مما يجعله أحد أكثر الأطباق غير الصحية في يوم اللعبة.
نصائح: كن على دراية بحجم الجزء واختر عصي الجزر أو الكرفس للحفاظ على السعرات الحرارية قيد الفحص. إذا كنت تقوم بالتراجع في المنزل ، فاستخدم جبن الكريمة المخفضة والدجاج المعلب لثدي الدجاج بدون جلد لتقليل محتوى الدهون والمحتوى الصوديوم المشبع. يمكنك أيضًا قطع الدهون المشبعة أثناء زيادة البروتين عن طريق صنع نسخة أكثر صحة من دجاج بوفالو باستخدام الزبادي اليوناني والجبن المنزلي وصلصة الجاموس والدجاج المبشور والجبن المبشور.
ناتشوس
يمكن أن يكون Nachos أكثر ثراءً في الخضار والألياف من خيارات يوم اللعبة الأخرى ، ولكن يتصدرها بأكوام من الجبن ولحم البقر المطحون الدهني أو لحم الخنزير يرسل السعرات الحرارية والدهون المشبعة والسماء الصوديوم. تشير بعض الوصفات إلى أن Nachos لديها أكثر من 600 سعرة حرارية ، و 20 غرام من الدهون المشبعة و 700 ملغ من الصوديوم لكل وجبة.
نصائح: قم بتحميل رقائق التورتيلا العادية مع لحم البقر المطحون أو الديك الرومي أو صدر دجاج تمزيقه ، والفاصوليا ، والطماطم الطازجة والذرة ، وارتفع على الجبن للحصول على نسخة أكثر صحة من nachos محملة بالألياف. تخطي الكريما الحامضة وأعلى مع guacamole أو شرائح الأفوكادو بدلاً من ذلك.
الخنازير في بطانية
توفر هذه الكلاب الساخنة المصغرة المصغرة من Puff Pastry أقل من السعرات الحرارية لكل وجبة من مقبلات Super Bowl الأخرى ولكنها تفتقر إلى الكالسيوم وغيرها من المغذيات الدقيقة لنظرائهم الجبن. يوفر خنزير واحد في بطانية حوالي 80 سعرة حرارية و 3 غرام من الدهون المشبعة و 200 ملغ من الصوديوم. يتم معالجة مصدر البروتين الرئيسي في هذا الطبق (الكلاب الساخنة) بشكل كبير ، والذي يحذره معظم المهنيين الصحيين بسبب العلاقة بين اللحوم المصنعة وأمراض القلب والسرطان.
نصائح: فكر في الخنازير في بطانية كوجبة خفيفة صغيرة ، مما يحد من حجم الحصة إلى اثنين منهم فقط ، وتخطي التوابل الغنية مثل مايو.
جلود البطاطا
مثل Nachos ، يمكن أن تكون جلود البطاطا واحدة من أكثر الخيارات الغنية بالألياف بين مقبلات Super Bowl بفضل البطاطس نفسها. يوفر اثنين من جلود البطاطا حوالي 250 سعرة حرارية ، 7 غرام من الدهون المشبعة ، 300 ملغ من الصوديوم و 2 غرام من الألياف ، بالإضافة إلى 20 ٪ إلى 30 ٪ من تناول البوتاسيوم الموصى به من 20 ٪ إلى 30 ٪ صحة.
نصائح: تبديل لحم الخنزير المقدد العادي لبيكون الديك الرومي واستخدم الزبادي اليوناني بدلاً من الكريمة الحامضة لصنع جلود البطاطا أخف قليلاً على السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
بيتزا
توفر شريحة من بيتزا الجبن 280 سعرة حرارية ، و 5 جرام من الدهون المشبعة و 600 ملغ من الصوديوم ، على الرغم من أن الكمية تختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على المكان الذي تحصل عليه من وحجم الشريحة. يوفر البيتزا أيضًا القليل من الكالسيوم لدعم العظام الصحية.
نصائح: إذا كان لديك الوقت ، فقم بعمل البيتزا في المنزل بدلاً من الذهاب إلى المتجر. قمة مع طبقة رقيقة من الجبن وأضف الخضار مثل الفطر والخرشوف للألياف الإضافية.
وجبات Super Bowl Sunday Snacks غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم. على الرغم من أنه من غير المرجح أن تدمر وجبة واحدة صحتك ، إلا أن بعض التعديلات البسيطة يمكن أن تجعل انتشارك أقل تسامحًا. يمكنك أيضًا إقران بعض خيارات Gameday التقليدية مع الوجبات الخفيفة المغذية مثل الحمص والخضروات المقطوعة أو الفلفل الحار المحملة بالخضار لجعل وجبة Super Bowl أكثر صحة قليلاً دون الشعور بأنك في عداد المفقودين على مقبلاتك المفضلة.
إدوينا كلارك هو اختصاصي تغذية مسجل.