أعلنت إدارة الغذاء والدواء في 15 كانون الثاني (يناير) أنها ألغت ترخيص الصبغة الغذائية المعروفة باسم الصبغة الحمراء رقم 3 – والتي توجد في بعض الأدوية المبتلعة، والعلكة، وأقماع الآيس كريم، والصقيع، ومعجنات محمصة وأكثر من ذلك. وكانت الوكالة تراجع التماسًا لحظر الملونات البترولية منذ عام 2022، مع تزايد التساؤلات حول الآثار الصحية المحتملة للصبغة في السنوات الأخيرة.
الشركات المصنعة التي تستخدم الصبغة الحمراء رقم 3 – المعروفة أيضًا باسم FD&C Red No. 3 – في الأغذية لديها مهلة حتى 15 يناير 2027 لإعادة صياغة منتجاتها، أما الشركات المصنعة التي تستخدم الصبغة في الأدوية المبتلعة فلها مهلة حتى 18 يناير 2028. لإعادة صياغة. الأطعمة المستوردة إلى الولايات المتحدة من البلدان التي لا يزال يُسمح فيها بالصبغة الحمراء رقم 3 سوف تحتاج أيضًا إلى الامتثال للمتطلبات الأمريكية الجديدة.
في أكتوبر الماضي، وقع حاكم ولاية كاليفورنيا جافين نيوسوم على مشروع قانون هو الأول من نوعه الذي أقره المشرعون في الولاية والذي يحظر استخدام الصبغة الحمراء رقم 3 – إلى جانب ثلاث مواد كيميائية أخرى يحتمل أن تكون ضارة (برومات البوتاسيوم والزيوت النباتية المبرومة). بروبيل بارابين) الموجود بشكل متكرر في الأطعمة المصنعة — في الأطعمة والمشروبات التي تباع في كاليفورنيا. كانت هذه هي المرة الأولى التي تحظر فيها الدولة المضافات الغذائية التي تسمح بها إدارة الغذاء والدواء.
أخبار موثوقة ومسرات يومية، مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك
شاهد بنفسك – The Yodel هو المصدر المفضل للأخبار اليومية والترفيه والقصص التي تبعث على الشعور بالسعادة.
عضو الجمعية جيسي غابرييل، الذي كتب مشروع القانون، وأوضح في بيان أن “مشروع القانون هذا لن يحظر أي أطعمة أو منتجات – بل سيطلب من شركات الأغذية إجراء تعديلات طفيفة على وصفاتها والتحول إلى مكونات بديلة أكثر أمانًا تستخدمها بالفعل في أوروبا والعديد من الأماكن الأخرى حول العالم.”
على الرغم من أنه لن يدخل حيز التنفيذ حتى عام 2027، إلا أن قانون سلامة الأغذية في كاليفورنيا يحظى بإشادة بعض الآباء الذين يقولون إن صبغة الطعام الحمراء رقم 3 قد تم حظرها بالفعل من أسرهم. أحدهم هو أب لثلاثة مات باركس، الذي أخبر موقع Yahoo Life أنه وزوجته يحاولان بذل قصارى جهدهما لمنع أطفالهما من الحصول على الصبغة الحمراء رقم 3. “نحن نحد بشكل صارم من كمية الصبغة الحمراء التي يمتلكها أطفالنا.” يقول، مشيرًا إلى أنهم حذرون بشكل خاص مع ابنتهم الصغرى.
ويقول: “لقد لاحظنا أنه عندما يكون لديها صبغة طعام حمراء، فإن قدرتها على تنظيم العواطف تضعف”. “إنها سريعة الغضب والانزعاج – أكثر بكثير من المعتاد. لقد وصل الأمر إلى النقطة التي لاحظت فيها التغيير.” يقول باركس إنه مصاب باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ولاحظ أنه عندما يتناول منتجات تحتوي على الصبغة الحمراء رقم 3، فإنه يشعر بمزيد من الانفعال والانزعاج. ويقول: “إنه ليس سببًا لتلك الأعراض، ولكن يبدو أنه محفز”.
يقول أب لطفلين، إيه جي ياروود، إن عائلته تحاول تجنب الصبغة الحمراء رقم 3. “عندما يستهلك أطفالنا منتجات تحتوي على الصبغة الحمراء رقم 3، فإنهم يميلون إلى أن يصبحوا أكثر نشاطًا ويجدون صعوبة في التركيز،” كما يقول لموقع Yahoo Life. “قد يشكل هذا تحديًا خاصًا لابنتنا، التي تعاني بالفعل من مشكلات تتعلق بالانتباه.”
يقول ياروود إن عائلته توصلت إلى قائمة بالمنتجات الشائعة التي تحتوي على الصبغة والتي يجب تجنبها، مشيرًا إلى أن القائمة مستمرة في التزايد. ويقول: “من المحبط معرفة أن هذه الصبغة محظورة في مستحضرات التجميل بسبب آثارها الضارة، ومع ذلك فهي لا تزال تستخدم في الأطعمة اليومية ليتناولها الجميع”.
وتقول كاري كونراد، وهي أم لثلاثة أطفال، إن أطفالها قد يتناولون صبغة الطعام الحمراء مرة أو مرتين سنويا في حفلات أعياد الميلاد، مشيرة إلى أنه “في كل مرة نفعل ذلك، نندم على ذلك”. وقالت كونراد إن أطفالها تناولوا مؤخراً صبغة حلوى القطن الوردية في مهرجان عصر النهضة، ولم ينته الأمر بشكل جيد. وتقول: “أطفالي يفقدون السيطرة على أنفسهم”. “هناك صراخ وركض وتمرد. الأطفال غير قادرين على الاتصال أو تسجيل أي قواعد للسلامة. إنها فوضى عارمة”.
من المهم أن نلاحظ أن الادعاءات حول الصبغة الحمراء رقم 3 ليست مجرد قصص. تم ربط المادة الكيميائية بالقضايا السلوكية لدى الأطفال.
يقول جيمي آلان، الأستاذ المشارك في علم الصيدلة وعلم السموم في جامعة ولاية ميشيغان، لموقع Yahoo Life إن الدراسات التي أجريت على الصبغة الحمراء رقم 3 محدودة وتظهر فقط ارتباطًا، وليس أن الصبغة الحمراء رقم 3 تسبب في الواقع مشكلات أو سلوكيات صحية معينة. لكن آلان يقول إنه من المهم أخذ هذا في الاعتبار: “لا تقدم الصبغة الحمراء أي آثار غذائية أو إيجابية على الصحة. هناك ضرر محتمل فقط، على الرغم من أن هيئة المحلفين لم تحدد حجم الضرر الذي قد تسببه أو لا تسببه”.
ويضيف آلان: “من الناحية الصحية، أستطيع أن أرى فوائد” لحظر الصبغة في الأطعمة.
يقول الدكتور دانييل جانجيان، طبيب الأطفال في مركز بروفيدنس سانت جون الصحي في سانتا مونيكا، كاليفورنيا، لموقع Yahoo Life إنه “يحب” فكرة حظر صبغة الطعام الحمراء. ويقول: “يدرك الآباء أن هذه الملصقات الغذائية أصبحت أطول، ولهم الحق في معرفة التأثير الذي قد تحدثه هذه الأطعمة على أطفالهم”.
ويقر جانجيان أيضًا بأن البيانات المتعلقة بالصبغة الحمراء رقم 3 محدودة، لكنه يشير إلى أن البيانات المحيطة بهذا المكون من غير المرجح أن تصبح أكثر قوة. ويقول: “ليس من الأخلاقي إنجاب الأطفال وتعريضهم للصبغة الحمراء من أجل العلم عندما تظهر الدراسات على الحيوانات أنها قد تضر بهم”.
واستشهدت إدارة الغذاء والدواء في إعلانها بدراستين تربطان السرطان لدى ذكور الجرذان بـ “مستويات عالية” من الصبغة الحمراء رقم 3، لكنها أشارت إلى أن التعرض لدى البشر “عادة ما يكون أقل بكثير”. وأضافت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: “لم تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات الأخرى وعلى البشر هذه التأثيرات؛ والادعاءات بأن استخدام FD&C Red No. 3 في الغذاء وفي الأدوية المبتلعة يعرض الأشخاص للخطر لا تدعمها المعلومات العلمية المتاحة.”
يقول جانجيان إنه رأى أطفالًا يتصرفون بطريقة سيئة بعد تناول الحلوى ذات الصبغة الحمراء رقم 3. ويقول: “لا يتعلق الأمر بالسكر فقط”. “من الأفضل عدم الحصول على هذا المكون.”
إذا كنت قادرًا، يوصي آلان ببذل قصارى جهدك لتجنب الصبغة الحمراء رقم 3، إما عن طريق اختيار الأطعمة الخالية من الصبغة أو تلك التي تستخدم ألوانًا طبيعية أكثر، مثل مستخلص البنجر. وتقول: “أنا قلقة بشأن الآباء الذين لا يستطيعون الوصول بسهولة إلى الأطعمة الخالية من الأصباغ”. “إذا كانت خياراتك الوحيدة لتناول الطعام هي الأطعمة التي تحتوي على الصبغة، فأطعم أطفالك بكل الوسائل.”