في جميع أنحاء العالم، تقوم النساء بطهي وجبات أكثر في الأسبوع من الرجال – لكن إيطاليا، المشهورة عالميًا بالفعل بمطبخها، يخالف الرجال هذا الاتجاه. إنها الدولة الوحيدة في العالم التي يتفوق فيها الرجال على النساء.
يعد الطبخ جزءًا كبيرًا من الثقافة والحياة الأسرية في الدولة الأوروبية. نادرًا ما يأتي العشاء من السيارة أو من صندوق، حيث يفضل سكان الدولة الوجبات الطازجة.
قال المهندس الكهربائي إلاريو تيتو: “بدأت الطهي عندما كنت طفلاً. تعلمت من جدتي، ومن جدي، الطبخ، وكذلك التسوق لشراء الطعام الجيد. وأنا أحب تناول الطعام”.
وقالت عالمة الاجتماع إميليانا دي بلاسيو، من جامعة LUISS في روما، لشبكة CBS Saturday Morning، إن الوقت الذي يقضيه الإيطاليون في الطهي يشبه “الدين”. كما أنه يوفر وسيلة لتجمع العائلات والأحباء. مع انضمام المزيد والمزيد من النساء إلى القوى العاملة واستمرار الرغبة في تناول وجبات جيدة مطبوخة في المنزل، فإن الهوية الذكورية في البلاد “تتغير”، وفقًا لدي بلاسيو.
دورة الطبخ في إيطاليا. / الائتمان: سي بي اس صباح السبت
وقال دي بلاسيو: “وكذلك التقاليد والثقافة والحب، وكذلك القدرة على تكوين مجموعة وعائلة”. “ولذلك ربما يريد الرجال أيضًا كل هذه القوة لإنشاء مجموعة وعائلة واستمرار التراث من الماضي إلى الآن.”
يقدم إيتالي، وهو متجر أغذية راقي في روما، دروسًا في الطبخ تغطي مجموعة متنوعة من المواضيع. عندما حضر برنامج “CBS Saturday Morning” أحد الفصول الدراسية، كان معظم الطلاب الآخرين من الرجال. وقال أحد الطلاب، روبرتو، إنه جاء بعد أن قامت زوجته بتسجيله في الفصل كهدية.
وقال: “إن الأمر فقط هو أن أقول لماذا لا تطبخ أيضاً أثناء الليل؟”. “لأن لدينا الكثير من المعارك.”
في هذه الأثناء، يقوم طالب آخر، ريكاردو، بمعظم أعمال الطهي في المنزل الذي يتقاسمه مع خطيبته، كيارا. إنها تعمل لوقت متأخر، لذلك هو يطبخ. إنه يحب الوقت الذي يقضيه في إعداد وجبة الطعام، والنظرة التي ترتسم على وجه خطيبته عندما تعود إلى المنزل لتجلس على طاولة جاهزة.
وقال ريكاردو “أنا أستمتع بتلك اللحظة. أنا سعيد للغاية لما أفعله (من أجلها)”.
لكن أدوار الجنسين لم تتغير في كل مكان. وقال دي بلاسيو مازحا إنه عندما يتعلق الأمر بغسل الأطباق، فإن النساء عادة ما يتحملن المسؤولية.
وقالت: “عادة لا يقوم الرجال بتنظيف المطبخ”. “لكن هذه قضية يمكننا العمل عليها. يمكننا إصلاحها.”
جلسات السبت: يؤدي الأخوان الجبان أغنية “Early Shirley”
جلسات السبت: الأخوان الجبان يؤديان “امرأة سكرانة”
نظرة خلف عجلة القيادة لمجموعة سيارات لا تقدر بثمن