تم إنتاج هذه المقالة بواسطة ناشيونال جيوغرافيك ترافيلر (المملكة المتحدة).
لم يتوقع الأخطبوط الصغير أن يكون مشهدًا رائعًا هذا الصباح. لقد كانت تهتم بشؤونها الخاصة – الاسترخاء في حفرة سرطان البحر المهجورة، المرطبة في طبقة ناعمة من الطين الداكن – عندما جاء فجأة إصبع متجول.
“لقد رشني الأخطبوط للتو!” يصرخ بارت بيغرام وهو يسحب يده إلى الخلف ويضحك على تدفق الماء الصغير الذي كان يهدف إلى إبعاده. كان بارت يتوقع العثور على طبق ألذ – وهو سلطعون طيني – لكنه تفاجأ تمامًا مثل الرخويات التي أزعجها. بعد تلقي رسالة الأخطبوط، يلتقط بارت خطاف السلطعون المعدني الطويل ويتركه كما هو، وبدلاً من ذلك يقودنا إلى السهول الطينية الشاسعة جنوب بروم مباشرةً، والمعروفة لدى شعب ياورو باسم روبيبي.
إنها الساعة الثامنة صباحًا وقد تراجع المد حتى الآن، وأصبح المحيط الهندي بريقًا بالكاد مرئيًا في الأفق. وقد خلف في أعقابه مئات الأمتار من ثقوب السرطان المكشوفة وجذور أشجار المانجروف المتشابكة. تنبعث منها رائحة تشبه رائحة البيض الفاسد، الذي يختلط بالهواء المالح. بالنسبة لعيني غير المدربة، يبدو المكان قاحلًا، لكن بالنسبة لبارت فهو مثل السوبر ماركت.
في عام 1990، تم تصنيف خليج روباك في بروم، شمال غرب أستراليا، ضمن الأراضي الرطبة التابعة لاتفاقية رامسار، وهو شرف تقديرًا للنظام البيئي الفريد للمنتزه البحري وشبكة الحياة الواسعة التي تعتمد عليه. في الأشهر الأكثر دفئًا، ينضم إلى بارت ما يقرب من 100.000 من طيور الشاطئ التي تهبط إلى أعشاشها وتتغذى على الديدان والسرطانات والرخويات، وتنضم إلى الثعالب الطائرة الثرثارة التي تجثم في أشجار المانغروف، والدلافين الأفطسة التي تتغذى في المياه الضحلة، والأخطبوطات الخجولة التي تختبئ في الحمأة.
يقول بارت بينما كان يرشدنا إلى المسطحات المدية، حيث يبدأ المسار كمسار بين أشجار المنغروف المزدحمة قبل أن ينفتح على مساحة موحلة واسعة: “عندما كبرت، كانت عائلتي تأتي إلى هنا أحيانًا ثلاث مرات يوميًا لتناول الطعام”. بصفته رجل Yawuru ولد في بروم، ينتمي بارت إلى سلسلة طويلة من الأوصياء (السكان الأصليين المسؤولين عن رعاية أراضيهم) يعود تاريخها إلى 30000 عام على الأقل. على مدى أجيال، عاش قبيلة ياورو على طول الساحل، يصطادون في أشجار المانغروف ويبحثون عن الطعام في الغابات.
تستغرق الرحلة التي تستغرق ساعتين مع بارت، الذي يمتلك Narlijia Experiences Broome، وقتًا كافيًا لخدش سطح معرفته. يخبرني بارت بشكل ساحر كيف يمكن أكل فاكهة المانغروف الرمادية السامة بعد تخميرها في الطين لمدة أسبوع، وكيف كان أسلافه يشعلون النيران ليلاً على طول ضفاف النهر لجذب سمك البوري ثم يرتدونها في الظلام.
يوضح بارت بينما نقترب من نتوء صخري معزول يبرز من الشقق: “لم تعد تُستخدم بعض الطرق القديمة نظرًا لوجود طرق أخرى أكثر ملاءمة، مثل صنارة الصيد”. يتوقف مؤقتًا، ثم يغمس خطافه في عمق الوحل ويسحب. لم يكن من الواضح ما فعله في البداية، ولكن بعد بضع ثوانٍ، ظهر سلطعون كبير المخالب في الوحل وسقط على الوحل وبطنه لأعلى. مخالبها تخربش بشدة في السماء الزرقاء. “حسنًا يا صديقي، أنت محظوظ للغاية،” قال بارت، وهو يستدير إلي بابتسامة على وجهه. “إنه سلطعون الطين لشاي الصباح.”
يتحرك بارت بحماس إضافي في خطوته وسلطعون طيني ذو مظهر مستسلم يتدلى بجانبه، ويشرح كيف كانت فقاعة هواء صغيرة هي كل ما يتطلبه الأمر لخيانة موقع السلطعون. سنأخذ جولة واسعة عبر أشجار المانغروف، لنعود إلى حيث بدأنا. في حين أن الغرض من جولات بارت هو استكشاف الساحل والتعرف على التاريخ الطبيعي والثقافي الفريد للمنطقة، فإن كل تجربة تختلف حسب الموسم وما يجده. لقد حدث أن هذه الجولة تنتهي بالطهي.
يسير بارت على طول الضفاف لينقذ الأغصان الجافة وقشور جوز الهند لاستخدامها في إشعال النار، ثم يبدأ في إشعال نار صغيرة. فحم الدرع والرغاوي، والدخان يُحلّي الهواء بوعود لحم السلطعون اللذيذ. لقد قام بإعداد وجبة خفيفة في منتصف الصباح بخبرة وناولني مخلبًا. كنا نتناول الطعام جالسين متربعين على تربة مغرة في ظل شجرة الباوباب، ونراقب المد الفيروزي وهو يكتسح ببطء عائداً إلى أشجار المانجروف ويغمر الشقق مرة أخرى.
تم نشره في عدد نوفمبر 2024 من ناشيونال جيوغرافيك ترافيلر (المملكة المتحدة).
للاشتراك في ناشيونال جيوغرافيك ترافيلر (المملكة المتحدة) اضغط هنا. (متوفر في بلدان مختارة فقط).