هذه هي أفضل أساسيات الخبز في تخفيضات Walmart الكبيرة

لا يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط بدون ورقة ملفات تعريف الارتباط، لذلك لدي دائمًا الكثير من هذه الصواني المعدنية في متناول اليد. إنها ليست مثالية للخبز فقط (يمكنك عمل طبقات من الكعك فيها إذا كانت الحواف عالية بدرجة كافية)، ولكنها أيضًا رائعة لتحميص الخضار.

يجب آخر؟ رفوف التبريد – لا تحظى بالتقدير الكافي، ولكنها تساعد في تحسين تدفق الهواء، مما يسمح للحلويات بالتبريد بسرعة أكبر وبشكل متساوٍ. هذا أمر مهم، لأن الحرارة المتبقية يمكن أن تجعل المخبوزات تستمر في الخبز حتى بعد خروجها من الفرن، ولا أحد يريد حلوى قاسية وجافة!

في بعض الأحيان أحصل على أصابع الزبدة عندما أقوم بالخبز – بالمعنى الحرفي والمجازي – لذلك أفضّل استخدام أوعية الخلط المعدنية، والتي لن تتحطم إذا تطايرت عن طريق الخطأ من على المنضدة!

سوف تستمر إلى الأبد، وعادة ما تكون غير مكلفة. ابحث عن مجموعة تحتوي على أحجام مختلفة – يمكن استخدام الأوعية الكبيرة لخلط الخليط والعجين، بينما تكون الأوعية الأصغر مناسبة لخفق القليل من البيض.

هناك بعض مشاريع الخبز التي تتطلب طاقة أكبر قليلاً مما يمكن أن توفره ذراعي الضعيفة – أنا أنظر إليك يا حلوى المرينغ! إذا كنت ترغب في الارتقاء بخبزك إلى المستوى التالي، فإن وجود خلاط قائم يمكن أن يجعل التعامل مع الوصفات الأكثر تعقيدًا أسهل كثيرًا.

أنا أيضًا أحب الحصول على خلاط قائم لأنني أستطيع أن أتركه يقوم بعمله أثناء تحضير المكونات الأخرى أو القيام ببعض التنظيف. يأتي معظمها مزودًا بملحقات للخفق والخفق وخطاف العجين، مما يجعل عجن عجينة الخبز أمرًا سهلاً.

بالطبع، إذا كنت تخطط للالتزام بالكعك والبسكويت القياسي، فعادةً ما يعمل الخلاط اليدوي الجيد بشكل جيد. ستظل توفر طاقة أكبر من ذراعيك نفسها بينما توفر لك جلسة تعرق غير مرغوب فيها.

تعتبر الخلاطات اليدوية خيارًا رائعًا لأي شخص لا تتوفر لديه مساحة كافية، نظرًا لأن الخلاطات القائمة تشغل مساحة كبيرة؛ بالإضافة إلى أنها غالبًا ما تكون تكلفتها أقل بكثير.

عندما يتعلق الأمر بصواني الخبز، أحب أن يكون لدي مجموعة متنوعة من الأشكال. وبهذه الطريقة، يمكنني صنع كل شيء بدءًا من الكعك متعدد الطبقات والكعك الرغيف إلى الكعك ورقائق الفاكهة والمزيد.

المعدن هو المفضل لدي لأنه يدوم طويلاً، وفي حالة اضطراري لنقل شيء ما من الفريزر إلى الفرن، يمكنني الاطمئنان إلى أنه لن ينكسر.

هل أملك أكواب وملاعق القياس؟ نعم، وأنا أستخدمها لتوزيع المكونات بكميات صغيرة. ولكن من أجل الحصول على قياس دقيق حقًا، ستحتاج إلى قياس الوزن، ولهذا السبب يعد ميزان الطعام أمرًا ضروريًا.

في عملية الخبز، تعد الدقة أمرًا أساسيًا عندما يتعلق الأمر بالحصول على كعك رقيق وفطائر هشة – فهم لا يسمون ذلك علمًا عبثًا! وعندما تستخدم كوب قياس لمغرفة الدقيق، على سبيل المثال، فإن الكمية التي تستخدمها يمكن أن تختلف بشكل كبير اعتمادًا على مدى تعبئة الدقيق. التزم بالمقياس ولن تضطر أبدًا إلى التخمين!

المجارف ليست مخصصة للآيس كريم فقط، فأنا دائمًا أستخدم مغرفة البسكويت لتوزيع العجين. وهذا يضمن أن تكون جميع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي بنفس الحجم، مما يسمح لها بإنهاء عملية الخبز في نفس الوقت.

تعتبر ملفات تعريف الارتباط ذات الحجم المتساوي أيضًا ملفات تعريف ارتباط أكثر جاذبية، ونحن نأكل بأعيننا أولاً، بعد كل شيء! بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام مغرفة البسكويت ممتع حقًا.

يمتلك معظمنا قفازات الفرن في مطابخنا، ولكن ليس لدى الجميع طويل جدًا قفازات الفرن. باعتباري شخصًا تعرض ساعداه للحرق مرات أكثر مما أستطيع حصره، يمكنني أن أخبرك أن تغطية أكبر قدر ممكن من منطقة الذراع يجعل إدخال الأشياء الساخنة داخل الفرن وخارجه أكثر أمانًا.

أنا أيضًا أحب قفازات الفرن ذات مقابض السيليكون، لأنها تسهل حمل القدور والمقالي الثقيلة دون الانزلاق.

إليك نصيحة هامة: في المرة القادمة التي تقوم فيها بتحضير الكريمة المخفوقة في المنزل (واحدة من الأشياء المفضلة لدي على هذا الكوكب)، حاول استخدام الخلاط الغاطس. أنا مهووس قليلاً بهذه الطريقة، لأنها تمنح ذراعي فترة راحة ولن أضطر إلى استخدام الخلاط.

لا يستغرق الأمر أي وقت (وحتى جهدًا أقل) قبل أن تحصل على كريمة مخفوقة قوية وحريرية، وأجد أنها تحافظ على شكلها لفترة أطول مما لو كنت أخفقها يدويًا. عندما لا تقوم بتحضير طبقة الحلوى، يمكنك استخدامها لتنعيم الحساء.

أنا مولع جدًا بالحلويات، لكن الخريف هو أيضًا وقت رائع للقيام ببعض المخبوزات اللذيذة. فرن البيتزا الداخلي يجعل الأمر سهلاً، وستكون قادرًا على الاستمتاع بالجبن حتى عندما يكون الطقس بالخارج مخيفًا.

بالتأكيد، يمكنك استخدام فرن عادي، لكن أفران البيتزا الكهربائية تخبز الفطائر بسرعة أكبر وهي مصممة لتسخينها إلى درجات حرارة أعلى، وهو ما تريده للحصول على قشرة مقرمشة لطيفة من الخارج.

حسنًا، أعلم أن هذه ليست أداة خبز، ولكن عندما تكون يديك مغلفة بالخليط وتحتاج إلى رمي شيء ما، فإن الحصول على قمامة مستشعر الحركة مفيد حقًا.

كل ما عليك فعله هو التلويح بيدك وسيفتح الغطاء للأعلى – لا داعي لنشر تلك الأشياء اللزجة في كل مكان.