ربما تكون قد قمت مؤخرًا بزراعة محصول الخيار لعام 2024. ربما نظامك الغذائي قبل الصيف يجعلك تأكل الكثير من السلطات… وتحبه! ربما لاحظت أنه مع ارتفاع درجات الحرارة، حدثت زيادة في العروض عالية الجودة في سوق المنتجات المحلية لديك. يمكن أن تكون الخضروات لذيذة عند تحضيرها بشكل صحيح… ولكن تحقيق ذلك قد يبدو وكأنه عمل شاق متكرر، حتى بالنسبة لكاتب منتجات المطبخ هذا. لحسن الحظ، فإن الحصول على الأدوات المناسبة يمكن أن يجعل إعداد الوجبات أمرًا سهلاً، وبالتحديد قطاعة Fullstar Mandoline & Spiral Slicer. تأتي أداة تقطيع الخضار الشهيرة مع ستة ملحقات يمكنك تبديلها للتقطيع والتقطيع والبشر واللف والربط، مما يقلل وقتي في المطبخ إلى النصف. مفتون؟ استمر في القراءة لمراجعتي غير المتحيزة.
أمازون
دع هذا المندولين يصنع موسيقى مطبخ جميلة لك هذا الصيف.
23 دولارًا في أمازون
موفر للوقت (والإصبع).
باعتباري شخصًا يحب الطهي (لكنه يكره إعداد الخضروات)، شعرت بسعادة غامرة لتلقي Fullstar Mandoline & Spiral Slicer كهدية عيد الميلاد قبل بضع سنوات. لقد رأيت منتجات مماثلة عبر الإنترنت، وبينما أشعر بالضجر عمومًا بشأن استخدام الماندولين، فقد أرسلوا العديد من الطباخين إلى غرفة الطوارئ! – يبدو أن هذا مصمم للسلامة. لا تأتي مع قفاز واقي فحسب، بل تحتوي أيضًا على واقي أصابع أنيق يمكنك لصقه على الخضروات التي تقوم بتقطيعها، لذلك لن تتعرض يدك أبدًا لخطر ملامسة الشفرة.
الحديث عن الشفرات: تشتمل الملحقات الستة القابلة للتبديل المذكورة أعلاه على مندولين مقاس 3 ملم و5 ملم، وشفرة جوليان، وشفرة مبشرة، وشفرة قطع حلزونية، وشفرة قطع شريطية. يتم وضع كل واحدة منها بسهولة في الغطاء، حيث تضعها فوق سلة شفافة تحافظ على شرائح الخضار الخاصة بك لطيفة ومحتوية. لقد استخدمت حتى الآن كل شيء باستثناء الشفرة المقطوعة بالشريط، ويمكنني أن أقول بأمان أنني لن أخجل أبدًا مرة أخرى من الوصفات الغنية بالخضروات.
خضار متنوعة
بفضل شفرات المندولين، تمكنت من إنتاج رقائق البطاطس الحلوة محلية الصنع في دقائق دون أي جهد يذكر. يستغرق تقطيع البطاطس الحلوة أقل من دقيقة، ودائمًا ما أحصل على أقراص رفيعة وموحدة. ومن هناك، أغطيها بالقليل من زيت الزيتون والملح، ثم أخبزها في الفرن للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة. لذيذ! يمكنك أيضًا أن تفعل الشيء نفسه مع البنجر والجزر، فالعالم هو محارتك (الفطر).
قبل عيدي الشكر، قام زوجي بإعداد غرتن البطاطا الحلوة وقام بتقطيع البطاطس يدويًا. لا أكثر. لقد فعلناها مرة أخرى في عيد الشكر الماضي باستخدام Fullstar، وتم تجميعها معًا في جزء صغير من الوقت. (أعلم أن أمامنا طريقًا طويلًا لنقطعه حتى يوم تركيا، لكن دعني أخبرك: إن آلة تقطيع اللحم Fullstar عبارة عن أداة تقطيع الجبار مساعد عطلة.)
لقد قمت مؤخرًا بصنع “زودلز” (نودلز الكوسة) لأول مرة باستخدام الملحق ذو القطع الحلزوني. لقد كنت مستعدًا لفشل الطهي، ولكن في أول تجربة لي، استقبلتني الخضار المقطعة بشكل مثالي. لقد قمت بقليها في قليل من زيت الزيتون والتوابل، ثم أضفت بعضًا من صلصة الطماطم المفضلة لدي (راو مارينارا على طول الطريق، يا عزيزي) للحصول على طبق جانبي سريع خلال عطلة نهاية الأسبوع. اعتقدت أنا وزوجي أنها كانت لذيذة جدًا، على الرغم من أن ليالي المعكرونة في عطلة نهاية الأسبوع لن تذهب إلى أي مكان.
يعتبر ملحق المبشرة مفيدًا بالنسبة للجبن، حيث أنني لا أضطر إلى سحب لوح التقطيع. لقد استخدمت أيضًا شفرة جوليان لتقطيع الجزر من أجل السلطة، وعندما أتيت إلى حانوكا، فإن صنع اللاتيكس لن يكون لعنة وجودي بعد الآن.
شيء واحد يجب ملاحظته: يمكن أن يكون تنظيف الملحقات أمرًا مؤلمًا بعض الشيء، ولكن هناك فرشاة صغيرة متضمنة للوصول إلى الأخاديد التي يصعب الوصول إليها. يمكنك أيضًا وضع كل شيء في غسالة الأطباق، لكني أفضل غسل الشفرات المعدنية وتجفيفها يدويًا لحمايتها من الصدأ. كن حذرًا، فهي حادة للغاية (ولهذا السبب تعمل بشكل جيد).
ماذا تقول الجماهير
لا تصدق كلامي فحسب – فقد منح أكثر من 23000 من عملاء أمازون أيضًا تصنيفًا مثاليًا لـ Fullstar Mandoline & Spiral Slicer.
“إن التهاب المفاصل الذي أعانيه يجعل من الصعب تقطيع الأشياء إلى شرائح، لذلك فكرت في الحصول على مندولين حتى أتمكن من التوقف عن الفشل في تقطيع الخضار”، شارك أحد المراجعين من فئة الخمس نجوم. “الآن أستغرق ثواني لتقطيع البطاطس، في حين أنها [used to take] لي بضع دقائق مع تشنج اليدين وإغلاقهما.”
“تقطيع عظيم!” صاح متسوق آخر معجب. “أحاول زيادة تناولي للخضروات، وهذه التقطيع تجعل ذلك أسهل بكثير. إنها توفر لي الكثير من الوقت في المطبخ، وتحصل على شرائح متساوية في كل مرة. المفضل لدي هو المندولين الرفيع، المثالي للموز والبطاطس رقائق البطاطس بطريقة صحية أتمنى لو كنت قد اشتريت هذا عاجلا!
“كنت أخشى أن يكون هذا واهيًا ورخيصًا، لكنه ليس كذلك!” كتب معجب أخير. “أنا أستخدم هذا بشكل أساسي لصنع معكرونة الكوسة وهو يقوم بعمل رائع. المشكلة الوحيدة التي أواجهها هي أنه من الصعب بعض الشيء تنظيف قطاعة المعكرونة الحلزونية، ولكن هذا يحدث مع هذا النوع من المنتجات. أقوم بإدخالها غسالة الصحون ومن الجيد الذهاب.”
أمازون
لدي اللون الأبيض، ولكن يمكنك أيضًا اختيار الإصدار الشفاف أو الرمادي أو هذا الإصدار الأسود الأنيق.
23 دولارًا في أمازون
وبالنسبة للتقطيع؟ لا تنظر إلى أبعد من هذا الكتاب الأكثر مبيعًا، والذي يأتي أيضًا من Fullstar:
أمازون
على عكس تلك النماذج التي يتعين عليك فيها الاستمرار في سحب الخيط لتقطيع الخضروات إلى غياهب النسيان، تمنحك هذه الأداة نردًا موحدًا بضربة واحدة. بالإضافة إلى التقطيع، فهي تأتي أيضًا مع شفرات حلزونية وشريطية.
30 دولارًا في أمازون
“بديع!” تدفقت واحدة طباخ المنزل سعيد. “إنها تجعل تقطيع الخضار الصغيرة مثل الجزر الصغير والبصل والكرفس أمرًا سهلاً! أنا الآن من كبار السن مصاب بالتهاب المفاصل، وهذا يساعد حقًا في تسريع الأمور في المطبخ بينما يمنح يدي وأصابعي المتألمة استراحة من قسوة العمل اليدوي تقطيع كل شيء.”
إذا كان لديك Amazon Prime، فستحصل على شحن مجاني بالطبع. لست عضوا بعد؟ لا مشكلة. يمكنك الاشتراك في النسخة التجريبية المجانية لمدة 30 يومًا هنا. (وبالمناسبة، لا يزال أولئك الذين ليس لديهم Prime يحصلون على شحن مجاني للطلبات التي تبلغ قيمتها 25 دولارًا أو أكثر.)
تعكس المراجعات المقتبسة أعلاه أحدث الإصدارات في وقت النشر.