عندما تفكر في سلاسل مطاعم البيتزا في الولايات المتحدة، هناك عدد قليل من الأسماء الكبيرة التي تتبادر إلى ذهنك على الفور. ربما فكرت في تاريخ دومينوز بيتزا، السلسلة التي اخترعت ضمان توصيل البيتزا خلال 30 دقيقة أو أقل. أو ربما بيتزا هت، التي تم إنشاء اسمها من باب الملاءمة، هو ما يتبادر إلى ذهني. ربما يكون بابا جونز أو ليتل سيزرز أو حتى سبارو قد ظهروا. حسنًا، ربما تكون من محبي البيتزا وفكرت في Shakey's Pizza، أول سلسلة بيتزا في أمريكا.
ومع ذلك، لا تعد أي منها أكبر سلسلة بيتزا في البلاد من حيث العدد الإجمالي للمواقع – كما أن أيًا منها ليس قريبًا بشكل خاص. على الرغم من أن دومينوز وبيتزا هت تخوضان حربًا على المركزين الثاني والثالث كأكبر اسم في سلسلة البيتزا بحوالي 7000 موقع لكل منهما، إلا أن شركة أخرى تتفوق عليهما بشكل كبير بحوالي 9700 موقع: Hunt Brothers Pizza. علاوة على ذلك، فقد فعلت الشركة ذلك من خلال تجنب كل قاعدة يتبناها منافسوها المباشرون، مما يسهل على أصحاب الامتياز الدخول في اللعبة، ونشر توفر منتجاتهم من خلال استخدام محطات الوقود والمتاجر الصغيرة.
اقرأ المزيد: أفضل 101 بيتزا في أمريكا
تستهدف شركة Hunt Brothers الأسواق المحرومة
تشترك Hunt Brothers في شيء واحد مشترك مع منافسيها المباشرين بيتزا هت (ويتشيتا، كانساس) ودومينوز (يبسيلانتي، ميشيغان): جذورها في الغرب الأوسط. في عام 1962، أسس الأشقاء دون ولوني وجيم وتشارلي هانت في إيفانسفيل بولاية إنديانا سلسلة بيع بالجملة تسمى Pepe's Pizza والتي باعت فطائرها إلى أماكن مثل صالات البولينغ ودور السينما والمطاعم. على الرغم من أن الأخوة باعوا الشركة الأصلية في نهاية المطاف في عام 1981، إلا أنهم عادوا معًا لتشكيل سلسلة جديدة بعد عقد من الزمن: Hunt Brothers، ومقرها في ناشفيل، تينيسي. لكن طريقها إلى النجاح من هناك كان مختلفًا تمامًا عن طريق أي من منافسيها في الصناعة.
Hunt Brothers، وحدها بين أقرانها، لا تقوم ببناء مواقع قائمة بذاتها. وبدلا من ذلك، فإنها تسعى إلى الاستفادة من الهندسة المعمارية القائمة، ووضع عدادات البيتزا في محطات الوقود والمتاجر القائمة في جميع أنحاء الجنوب والغرب الأوسط، وخاصة في المناطق الريفية التي تعاني من نقص الخدمات من قبل سلاسل أخرى. إن ترتيب أعمالها غير عادي: للاستفادة مما هو موجود بالفعل، فإنها تقدم معدات أولية بأسعار منخفضة جدًا (حوالي 10000 دولار) لهذه الشركات، مما يسمح لهذه المتاجر بالبدء بسلاسة في الطهي وبيع البيتزا المجمدة المعدة مسبقًا جنبًا إلى جنب مع طعم الصيد الخاص بها. والبنزين.
لدى Hunt Brothers نموذج أعمال فريد من نوعه
لكن الشيء الأكثر إثارة للدهشة في Hunt Brothers هو أنها تتجنب الزخارف المربحة للغاية للشركة الأم ولكنها تميل إلى جعل أصحاب الامتياز يفشلون. لا تتقاضى شركة Hunt Brothers أي رسوم امتياز أو إعلانات أو رسوم ملكية، وهو ما لم يُسمع به من قبل في الصناعة؛ يبيعون المكونات لامتيازاتهم، ولكن هذا كل شيء. Hunt Brothers أيضًا لا يتطلب عقدًا؛ يمكن للمشغلين التسرب في أي وقت. ولا يفرط في تشبع السوق. كل موقع يبيع Hunt Brothers له منطقة محمية خاصة به. قارن هذا بـ Subway، على سبيل المثال (التي لا توجد بها منطقة محمية، وهو السبب الأكبر وراء فشل العديد من امتيازاتها)، وستبدأ في رؤية كيف تمكنت شركة Hunt Brothers من إنشاء مكانة فريدة لنفسها.
من الناحية الفنية، لا يزال Hunt Brothers غير وطني؛ إنه متوفر فقط في 32 ولاية ولا يعمل حاليًا في نيو إنجلاند أو في أي مكان غرب جبال روكي. إن حقيقة قدرتها على امتلاك العديد من المواقع دون الظهور من الساحل إلى الساحل ترجع إلى التسويق الذكي ونهج الأعمال المستهدف لمؤسسيها، الذين انضموا إلى الثقافة الجنوبية، وأصبحوا منخرطين بشكل كبير في NASCAR وحتى رعاية حدث رفيع المستوى. الفريق والعديد من السائقين الفائزين بالكأس.
قد لا تتمتع شركة Hunt Brothers بأرقام الأرباح الكبيرة التي يتمتع بها بعض منافسيها الأكبر مثل Domino's وPizza Hut، ولكنها تدير نموذج أعمال منخفض المخاطر بشكل ملحوظ ويمكن الاعتماد عليه بشكل ثابت. ويمكن للمزيد من الشركات أن تتعلم من هذه الفكرة.
اقرأ المقال الأصلي على ديلي ميل