في بعض الأحيان، تشتهي تناول بيج ماك، وأحيانًا تشتهي تناول بيج ماك اثنين. أدخل Double Big Mac، الذي يعود إلى قائمة ماكدونالدز ابتداءً من 24 يناير للمرة الأولى منذ أربع سنوات. بالإضافة إلى صلصة البيج ماك الكلاسيكية وشريحة الجبن الأمريكي والخس والمخلل والبصل المفروم، يحتوي هذا البرجر على كمية هائلة من أربعة فطائر برجر اللحم البقري، ضعف حجم الفطائر الموجودة في وجبات بيج ماك العادية.
بالنسبة للبعض، قد تكون وجبة ماكدونالدز اللذيذة مناسبة للبعض، ولكن ما رأي خبراء الصحة؟ تابع القراءة للحصول على رأيهم، ومعرفة ما قد تعنيه هذه الساندويتش كبيرة الحجم لصحتك.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في دبل بيج ماك؟ ما هي الحقائق الغذائية؟
وفقا لموقع ماكدونالدز كندا، فإن Double Big Mac يحتوي على 740 سعرة حرارية. يحتاج الشخص البالغ في المتوسط إلى ما بين 2200 و2700 سعرة حرارية في اليوم، مما يعني أن هذه الشطيرة يمكن أن تمثل حوالي ربع إجمالي السعرات الحرارية اليومية. كما يحتوي البرجر على 44 جرامًا من الدهون، منها 16 جرامًا من الدهون المشبعة، مع 38 جرامًا من البروتين و48 جرامًا من الكربوهيدرات.
تقول إيرين هولي، اختصاصية تغذية مسجلة في مركز ويكسنر الطبي بجامعة ولاية أوهايو، لموقع Yahoo Life إنه ليس من المستغرب أن يحتوي هذا البرجر على دهون وبروتين أكثر من البرجر النموذجي، نظرًا لفطائر اللحم البقري الأربعة. إنها أيضًا هذه المغذيات الكبيرة التي ستبقي ضيوفك راضين، وهو أمر إيجابي إذا كنت ستقضي فترة من الوقت بين الوجبات. تشير هولي إلى أن “البروتين والدهون يستغرقان وقتًا أطول للهضم، وبالتالي يمكن لأي شخص أن يتوقع الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت”.
الجانب السلبي لدوبل بيج ماك
هذه الوجبة الشهية تأتي مع بعض التحفظات. تقول اختصاصية التغذية المسجلة مارلين بيريز أن اللحوم الحمراء الدهنية، مثل النوع الموجود في هذا البرجر، تحتوي على دهون مشبعة قد تؤدي إلى ارتفاع نسبة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). في حين أن قطعة برجر واحدة لن ترفع مستويات الكوليسترول لديك فور تناولها، إلا أنه يجب اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة يستطيع تؤثر على الكولسترول LDL. وهذا أمر مهم لأن الكولسترول LDL يمكن أن “يلتصق بجدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تضييقها وتصلبها، وبالتالي تفاقم خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية”، كما يقول بيريز لموقع Yahoo Life.
ويشير كريستوفر جاردنر، أستاذ الطب في جامعة ستانفورد للطب ومدير دراسات التغذية في مركز ستانفورد لأبحاث الوقاية، لموقع Yahoo Life إلى أن ما يفتقر إليه هذا البرجر يمثل مشكلة أيضًا، حيث لا يوجد سوى 3 جرامات من الألياف في Double Big Mac. وهذا أمر منطقي، لأن هذا المنتج يحتوي فقط على كمية صغيرة من الخس والبصل المبشور ولا يحتوي على الحبوب الكاملة، والتي تميل إلى المساهمة بأكبر قدر من الألياف في نظامنا الغذائي. وكما يشير جاردنر إلى أن “عدم الحصول على ما يكفي من الألياف يساهم في ارتفاع نسبة الكوليسترول، ويجعل التحكم في نسبة السكر في الدم أكثر صعوبة”.
هناك شيء آخر يجب أخذه في الاعتبار، كما يقول بيريز، وهو أن هذه البرغر غالبًا ما تكون مليئة بالصوديوم، مما قد يؤثر سلبًا على ضغط الدم. في هذه الحالة، يحتوي Double Big Mac على 1020 ملليجرام من الصوديوم. تقول إدارة الغذاء والدواء (FDA) إن الأشخاص يجب ألا يحصلوا على أكثر من 2300 ملليغرام يوميًا.
هل يجب عليك طلب Double Big Mac؟
سيخبرك العديد من اختصاصيي التغذية وأخصائيي التغذية أن جميع الأطعمة تناسب النظام الغذائي الصحي، وتوافق هولي على أنه لا بأس من الاستمتاع بوجبة بيج ماك المزدوجة. تشرح قائلة: “أنا أحب قاعدة 80/20 كمبدأ توجيهي عام فيما يتعلق بتناول الطعام”. “اهدف إلى تناول وجبات صحية ومتوازنة ووجبات خفيفة بنسبة 80% من الوقت، واسمح بتناول الحلوى الممتعة أو الأطعمة الأخرى في حوالي 20% من الوقت.”
يقول بيريز أنه من المهم أيضًا أن تفكر في أهدافك عند تحديد ما إذا كنت ستطلب هذا البرجر المذهل أم لا. إذا كنت تسعى جاهدة للتحكم في الوزن أو كنت معرضًا لخطر الإصابة بحالة مزمنة مثل أمراض القلب أو اضطرابات الكلى أو أمراض الكبد أو مرض السكري، فقد ترغب في إبعاد انغماساتك وجعلها “حدثًا شهريًا أو أقل”.
ومع ذلك، يشير غاردنر إلى أنه لا يوجد شيء معتدل حقًا في تناول وجبة Double Big Mac – فحقيقة أنها ضعف كمية الشطيرة النموذجية وحدها تجعلها متطرفة جدًا. ويقول: “من الصعب أن نتخيل أنه لا توجد أشياء أفضل يمكن التفاخر بها من شأنها أن تجلب نفس القدر من المتعة، دون أن تكون عديمة الفائدة أو ضارة لجسمك مثل برجر مكون من أربع قطع”.