أصبح بإمكان رواد الفضاء المتجهين إلى المريخ الآن الاستمتاع بالوجبة الفضائية “المثالية” بفضل الأبحاث الجديدة حول الخيارات الغذائية والمستدامة واللذيذة للمهام طويلة الأمد.
درس الباحثون الاحتياجات الغذائية المتخصصة لرواد الفضاء الذكور لتطوير خيارات أكثر جاذبية وغنية بالعناصر الغذائية. اتضح الأمثل وجبة الفضاء هي سلطة نباتية لذيذة، تستفيد من المكونات التي يمكن زراعتها في الفضاء والتي توفر المغذيات الدقيقة اللازمة للتعويض عن السعرات الحرارية الزائدة المحروقة، وفقا لـ تصريح من الجمعية الكيميائية الأمريكية. وتشمل السلطة النباتية المقترحة فول الصويا وبذور الخشخاش والشعير واللفت والفول السوداني والبطاطا الحلوة وبذور عباد الشمس، والتي وجد أنها الوجبة المثالية للرجال في مهمات فضائية طويلة المدى، وفقًا للدراسة.
وجاء في البيان أن “رواد الفضاء في الفضاء يحرقون سعرات حرارية أكثر من البشر على الأرض ويحتاجون إلى مغذيات دقيقة إضافية، مثل الكالسيوم، للبقاء في صحة جيدة أثناء التعرض الطويل للجاذبية الصغرى”. “بالإضافة إلى ذلك، المستقبل مهمات طويلة الأمد سيتطلب زراعة الغذاء بطريقة دائرية مستدامة داخل المركبات الفضائية أو المستعمرات الفضائية.”
متعلق ب: قد يقضم رواد فضاء المريخ في المستقبل أصغر نبات مزهر على الأرض من أجل البقاء
ويهدف الباحثون إلى تطوير وجبة فضائية لا تلبي الاحتياجات الصحية لرواد الفضاء الذكور فحسب، بل تتميز أيضًا بمذاقها الجيد واستخدامها. مقادير طازجة (مقارنة بالوجبات الخفيفة والمعبأة مسبقًا).
وباستخدام طريقة تسمى البرمجة الخطية، قام الباحثون بتقييم مجموعات مختلفة من المكونات الطازجة التي من شأنها تلبية الاحتياجات الغذائية اليومية لرائد الفضاء الذكر. كما أخذوا في الاعتبار أيضًا استدامة المكونات – تلك التي تتطلب كمية أقل من الأسمدة والمياه والوقت والمساحة للنمو – وقابلية إعادة التدوير لتجنب النفايات الإضافية من الأجزاء غير الصالحة للأكل من النبات. الغذاء المزروع. قامت نماذج الكمبيوتر بموازنة كل هذه المتغيرات في 10 مجموعات غذائية مختلفة لتحديد الوجبة الفضائية المثالية.
قصص ذات الصلة:
– النظام الغذائي الفضائي الغني بالخضار والأسماك يمكن أن يعزز صحة رواد الفضاء
– طعام الفضاء: لماذا لن يضطر رواد فضاء المريخ إلى حمل البطاطس المقلية (فيديو)
– ماذا سيأكل رواد الفضاء في مهمات الفضاء السحيق؟ قد يكون لدى “فن الطهي العصبي” الإجابة.
فازت السلطة النباتية بتقديم التوازن الأكثر كفاءة بين الحد الأقصى من العناصر الغذائية والحد الأدنى الزراعة المدخلات. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مكملات إضافية لتوفير جميع المغذيات الدقيقة التي يحتاجها رائد الفضاء الذكر أثناء العيش والعمل في الفضاء، وفقًا للبيان.
أخيرًا، تمت دعوة أربعة أشخاص لاختبار تذوق وصفة السلطة الجديدة التي أعدها الباحثون للتأكد من أن مزيج المكونات يسير بشكل جيد معًا. وبشكل عام، استمتع الجميع بالسلطة، وعادوا لتناول وجبة ثانية. حتى أن أحد المختبرين قال إنهم “لن يمانعوا في تناول هذا طوال الأسبوع كرائد فضاء”، وفقًا للبيان.
بعد ذلك، يخطط الباحثون لاستكشاف وصفات الفضاء المثالية لرائدات الفضاء وتوسيع مجموعة متنوعة من المكونات المدرجة في نماذجهم الحسابية.