هل سبق لك أن نظرت إلى مجموعة البيض التي لا نهاية لها في محل البقالة وتساءلت عن الفرق الذي يمكن أن يكون؟ انتقل أحد خبراء التغذية إلى Instagram لشرح التصنيفات المختلفة ومساعدتك في تحديد النوع الأفضل بالنسبة لك.
يتبع الفيديو اختصاصي التغذية كريج مكلوسكي (@craig_mccloskey) وهو يتجول في متجر البقالة وهو يشرح بالتفصيل سبب أهمية فهم الملصقات الموجودة على علب البيض الكرتونية.
يوضح مكلوسكي أن البيض التقليدي يأتي عادة من الدجاج المحفوظة في أقفاص البطاريات، وهي حاويات ضيقة حيث تقضي الطيور حياتها بأكملها، وعادة ما يكون هناك طائران إلى 10 طيور في كل قفص.
يقول: “هذا هو البيض الأقل جودة الذي يمكنك العثور عليه”.
ثم قام بتعريف البيض الخالي من الأقفاص، حيث لا يتم الاحتفاظ بالدجاج في أقفاص البطاريات ولكنه لا يزال محصوراً في مساحة صغيرة جدًا.
بعد ذلك في الفيديو، يصف النطاق الحر، الذي يسمح بالوصول إلى الهواء الطلق ولكنه قانونيًا لا يتطلب سوى قدمين مربعين لكل دجاجة.
غالبًا ما يتم تغذية كل هذه الدجاجات بوجبات غذائية مكونة من الذرة وفول الصويا، وهو نظام غذائي فعال من حيث التكلفة، ولكنه لا يفيد صحة الطيور، وبالتالي البيض الذي تنتجه.
يقول مكلوسكي إن أفضل خيار للدجاج هو أن يتم تربيته في المراعي، مما يعني أن لديهم إمكانية الوصول إلى 108 أقدام مربعة لكل دجاجة. يتيح ذلك ظروفًا معيشية أكثر إنسانية بالإضافة إلى نظام غذائي أفضل يتكون من العشب والحشرات والديدان، وهو الطعام الذي يأكله الدجاج عادةً.
ومع ذلك، في حين أن بيض الدجاج الذي يتم تربيته في المراعي هو الأكثر إنسانية ويوفر أفضل تغذية، إلا أنه يميل إلى أن يكون الأغلى ثمناً. كما قدم مكلوسكي ملاحظة مهمة للعمل في حدود إمكانياتك، قائلاً: “لا يزال البيض التقليدي أكثر صحة من الأطعمة فائقة المعالجة. إذا كان هذا هو كل ما لديك، قم بشرائه!”
إذا كان الدجاج الذي يتم تربيته في المراعي خيارًا ماليًا بالنسبة لك، فهو يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. وفقا لبيدمونت، فإن الدجاج الذي يتم تربيته في المراعي يحتوي على المزيد من فيتامين E وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب والرفاهية العامة.
والمهم أيضًا هو أن الدجاج الذي يتم تربيته في المراعي يعيش حياة أفضل وأكثر صحة، كما أنه يساعد النظام البيئي عن طريق قلب التربة أثناء اصطياده للديدان والحشرات الأخرى، مما يحسن صحة التربة.
أعربت التعليقات على المنشور عن آراء متباينة، ودفع البعض إلى التخلص من البيض الموجود في متاجر البقالة تمامًا.
“أفضل البيض يأتي من الدجاج الذي يعيش في منزلك!” كتب مستخدم واحد.
وأضاف آخر: “هدفي هو الشراء من مزارع محلي أو منزل”.
والأهم من ذلك، كما يقول مكلوسكي، أن البيض يحمل قيمة غذائية جيدة بغض النظر عن مصدره. وفي نهاية المطاف، فإن الخيار الأفضل الذي يمكنك اختياره هو النوع الذي يناسب احتياجاتك المالية والمعنوية والغذائية.
انضم إلى النشرة الإخبارية المجانية للحصول على نصائح سهلة احفظ أكثر, هدر أقل، و ساعد نفسك أثناء مساعدة الكوكب.